Alabama Grelhado Cheddar Mac & queijo

Introdução

Não há nada melhor do que macarrão com queijo cremoso e com queijo, exceto quando é grelhado até ficar com uma perfeição crocante e dourada na grelha Arteflame. Este macarrão com queijo cheddar branco grelhado no estilo Alabama oferece um sabor defumado incrível e uma crosta deliciosa que leva esta comida caseira clássica para o próximo nível. O cooktop de chapa plana Arteflame deixa o macarrão com queijo crocante uniformemente sem queimá-lo, tornando este prato absolutamente imperdível.

Ingredientes

• 2 xícaras de macarrão cotovelo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de queijo cheddar branco ralado
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de leite integral
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 xícara de farinha de rosca panko
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manteiga (para grelhar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
4. Acenda os guardanapos de papel e deixe o fogo aumentar.
5. Aguarde cerca de 20 minutos até que a grelha esteja quente e pronta.

Passo 2: Cozinhe o Macarrão

1. Leve uma panela com água para ferver no fogão.
2. Adicione o macarrão cotovelo e cozinhe até ficar al dente.
3. Escorra e reserve.

Passo 3: Faça o molho de queijo

1. Coloque uma frigideira própria para grelhar no fogão.
2. Derreta a manteiga e adicione o creme de leite e o leite.
3. Mexa continuamente até a mistura ficar morna.
4. Adicione o queijo cheddar branco, mexendo até derreter completamente.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Etapa 4: Combine e grelhe

1. Misture o macarrão cozido com o molho de queijo.
2. Espalhe uma fina camada de manteiga no cooktop Arteflame.
3. Despeje a mistura de macarrão com queijo diretamente na chapa.
4. Espalhe uniformemente e pressione levemente para obter uma crosta crocante e dourada.
5. Deixe grelhar por cerca de 5 minutos até o fundo ficar crocante.
6. Polvilhe farinha de rosca panko e queijo parmesão por cima.
7. Vire delicadamente as fatias com uma espátula para deixar ambos os lados crocantes.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Retire da grelha quando estiver dourado dos dois lados.
2. Sirva imediatamente e aproveite a perfeição crocante e saborosa!

Pontas

• Use queijo cheddar branco ralado na hora para derreter melhor.
• A manteiga acrescenta um sabor mais profundo que o óleo — não deixe de usá-la!
• Grelhe em porções menores para facilitar a virada.
• A grelha Arteflame fornece calor uniforme para uma crocância perfeita.

Variações

1. Bacon defumado com queijo cheddar: Adicione pedaços crocantes de bacon grelhado para um sabor defumado.
2. Jalapeño picante: Misture jalapeños grelhados em cubos para dar um toque picante.
3. Parmesão com alho: Adicione alho grelhado picado e mais parmesão para dar um toque saboroso.
4. Macarrão com queijo e trufas: Regue com azeite de trufas e decore com ervas frescas.
5. Carne de porco desfiada na churrasqueira: Cubra com carne de porco desfiada grelhada e regue com molho barbecue.

Melhores pares

• Peito bovino defumado
• Costelas grelhadas ao estilo Alabama
• Pão de milho doce
• Salada de repolho fresca
• Uma cerveja artesanal gelada ou um chá gelado doce

Conclusão

Grelhar seu macarrão com queijo na grelha Arteflame dá a ele um sabor defumado único, com uma crosta crocante deliciosa.É a comida reconfortante perfeita no estilo Alabama que eleva qualquer churrasco de quintal. Experimente e aproveite uma delícia crocante e com queijo direto da grelha.