Alabama grelhado Vidalia Onion Steaks

Introdução

Nada supera o sabor doce e caramelizado dos bifes de cebola Vidalia grelhados, preparados com perfeição na grelha Arteflame. Esses bifes de cebola são regados com manteiga rica e polvilhados com sal marinho enquanto grelham para criar uma textura que derrete na boca com uma doçura defumada irresistível. A chapa plana da Arteflame garante uma caramelização uniforme sem queimar, tornando esta receita simples, mas incrivelmente deliciosa.

Ingredientes

• 2 cebolas Vidalia grandes
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de alho em pó

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel para iniciar o fogo.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o cooktop de superfície plana atinja a temperatura de grelhar.

Passo 2: Prepare as cebolas

1. Descasque as cebolas Vidalia e corte-as em rodelas de 2,5 cm de espessura.
2. Insira cuidadosamente um espeto na lateral de cada fatia de cebola para mantê-las intactas enquanto grelham.

Passo 3: Grelhe os bifes de cebola

1. Coloque as fatias de cebola na chapa plana do fogão, perto do centro, para obter o calor ideal.
2. Pincele as cebolas com manteiga derretida e tempere com sal marinho, pimenta-do-reino e alho em pó.
3. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos de cada lado, virando cuidadosamente com uma espátula.
4. Regue cada lado com mais manteiga derretida enquanto cozinha para dar mais sabor.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Quando as cebolas estiverem macias e caramelizadas até dourar, retire-as da grelha.
2. Sirva imediatamente como acompanhamento ou aprecie como prato principal vegetariano.

Pontas

• Use uma espátula para virar as cebolas com cuidado para evitar que elas se quebrem.
• Grelhe mais perto do centro da parte superior plana para dourar mais rápido; mova-os para fora se começarem a cozinhar muito rápido.
• Para um sabor mais defumado, use madeira de noz-pecã ou de olmo para grelhar.

Variações

1. Glaceado com vinagre balsâmico: Regue os bifes de cebola com o molho balsâmico durante os últimos 5 minutos de grelha.
2. Bifes de cebola com queijo: Cubra cada fatia de cebola com parmesão ou mussarela ralados antes de retirá-los da grelha.
3. Chute Picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha à mistura de temperos.
4. Manteiga de Ervas: Misture alecrim fresco picado e tomilho na manteiga derretida antes de regar.
5. Estilo de churrasco: Pincele com seu molho de churrasco favorito nos minutos finais do cozimento.

Melhores pares

• Bife de costela grelhado
• Peito bovino defumado
• Espargos grelhados
• Batata-doce assada
• Uma salada de repolho crocante com molho branco do Alabama

Conclusão

Os bifes de cebola Alabama Grilled Vidalia são cheios de sabor e fáceis de preparar na grelha Arteflame. Com rica caramelização amanteigada e um toque defumado, essas cebolas são o acompanhamento perfeito ou prato principal vegetariano. Personalize-os com seus temperos favoritos e aproveite!