Alabama grelhado com bolos de pão

Introdução

Prepare-se para experimentar os mais saborosos Bolinhos de Milho Grelhados do Alabama! Estes mini hambúrgueres de milho são grelhados com uma crocância perfeita por fora, mantendo-se irresistivelmente macios por dentro. Assá-los na grelha Arteflame confere-lhes um sabor rústico e defumado que um forno simplesmente não consegue igualar. A grande superfície plana garante que dourem uniformemente sem queimar, tornando este um acompanhamento saboroso e sem esforço.

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leitelho
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (mais um pouco para grelhar)
• 1/2 xícara de grãos de milho (frescos ou congelados, descongelados)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos de papel e deixe o fogo aumentar.
4. Aguarde cerca de 20 minutos para que o cooktop plano aqueça uniformemente e esteja pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare a massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em outra tigela, misture o leitelho, o ovo e a manteiga derretida.
3. Misture lentamente os ingredientes molhados com os secos, mexendo até que estejam misturados.
4. Adicione os grãos de milho.

Passo 3: Grelhe os bolinhos de milho

1. Unte levemente com manteiga a superfície plana e aquecida do fogão.
2. Coloque pequenas quantidades de massa na chapa, com cerca de 5 a 7,5 cm de largura.
3. Cozinhe até que as bordas comecem a firmar e bolhas se formem na massa (cerca de 2 a 3 minutos).
4. Vire cada bolo e grelhe por mais 2 a 3 minutos até dourar.
5. Retire da grelha e sirva quente.

Pontas

• Use milho doce fresco para uma explosão extra de sabor.
• Não encha demais a grelha — dê espaço para cada bolo assar por igual.
• Fique de olho nas zonas de calor do seu Arteflame; coloque os bolos mais próximos do centro para que as bordas fiquem mais crocantes.
• Pincele um pouco de manteiga derretida sobre os bolinhos grelhados para dar um acabamento amanteigado extra.

Variações

1. Jalapeño com queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo cheddar ralado e 1 jalapeño picado para um toque picante e com queijo.
2. Manteiga de mel: Misture 2 colheres de sopa de mel na massa para obter um sabor levemente adocicado.
3. Bolos de milho com churrasco:Adicione 1 colher de sopa do seu molho barbecue favorito e uma pitada de páprica defumada.
4. Ervas e Alho: Adicione 1 colher de chá de tomilho seco e um dente de alho picado para uma variação saborosa.
5. Bacon do Sul: Adicione 1/4 de xícara de bacon crocante e esfarelado para dar um toque defumado e salgado.

Melhores combinações

• Costelas Barbecue – Costelas macias e defumadas combinam perfeitamente com esses bolinhos de milho crocantes.
• Frango Grelhado – A textura macia contrasta perfeitamente com o suculento frango grelhado.
• Salada de repolho – Uma salada de repolho crocante e refrescante complementa o pão de milho quente.
• Carne de porco desfiada – A leve doçura do pão de milho realça a riqueza da carne de porco.
• Legumes grelhados – Sirva com abobrinha e pimentão grelhados para uma refeição completa.

Conclusão

Estes bolinhos de milho grelhados do Alabama são uma verdadeira revolução para os amantes do pão de milho tradicional! A grelha Arteflame garante a crocância dourada perfeita, mantendo o interior macio e saboroso.Quer você os sirva como acompanhamento ou os aprecie com um fio de manteiga, eles certamente farão sucesso no seu próximo churrasco.