Receita de quiabo grelhada ao fogo do Alabama

Introdução

Quiabo grelhado no fogo é uma maneira simples, mas saborosa, de aproveitar este alimento básico do sul. Cozinhar quiabo na grelha Arteflame garante uma carbonização perfeita sem queimá-lo, proporcionando um quiabo macio e defumado que combina perfeitamente com qualquer carne grelhada ou frutos do mar. A distribuição uniforme do calor da chapa plana permite que o quiabo chie com perfeição. Este acompanhamento fácil é imperdível para qualquer churrasco.

Ingredientes

• 1 libra de vagens de quiabo fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional)
• 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)

Instruções

Etapa 1: prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos dentro da grelha.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos.
4. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
5. Pré-aqueça a chapa plana do fogão por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare o quiabo

1. Lave as vagens de quiabo fresco e seque-as.
2. Em uma tigela grande, misture o quiabo com a manteiga derretida.
3. Tempere com sal, pimenta e quaisquer temperos opcionais.

Passo 3: Grelhe o quiabo

1. Coloque o quiabo temperado em uma única camada na chapa plana do fogão, em direção ao centro, onde o calor é mais forte.
2. Grelhe por cerca de 3 a 5 minutos, virando ocasionalmente até que esteja levemente carbonizado e macio.
3. Se necessário, mova o quiabo para mais perto das bordas externas para evitar que queime demais.

Passo 4: Servir

1. Retire o quiabo grelhado do Arteflame e transfira-o para uma travessa.
2. Sirva imediatamente enquanto estiver morno.

Pontas

• Escolha vagens de quiabo frescas, firmes e de tamanho semelhante para um cozimento uniforme.
• A manteiga acrescenta um sabor rico, mas você pode experimentar manteigas infundidas para dar mais profundidade.
• Grelhar realça a doçura natural do quiabo, reduzindo sua textura viscosa.

Variações

1. Quiabo Cajun Picante: Adicione 1 colher de chá de tempero Cajun para um toque picante.
2. Quiabo com Ervas e Limão: Regue com suco de limão fresco e polvilhe tomilho picado antes de servir.
3. Quiabo Parmesão: Polvilhe parmesão ralado no quiabo antes de retirá-lo da grelha.
4. Quiabo defumado para churrasco: Misture com páprica defumada e uma pitada de açúcar mascavo antes de grelhar.
5. Quiabo com Manteiga de Alho: Adicione alho picado à manteiga derretida para obter um sabor deliciosamente rico.

Melhores pares

• Bife de costela grelhado
• Camarão grelhado no fogo
• Peito bovino defumado
• Pão de milho caseiro
• Salada de repolho ao estilo do sul

Conclusão

O quiabo grelhado no fogo do Alabama é um acompanhamento ideal para qualquer churrasco, proporcionando aquele equilíbrio perfeito de defumação e carvão, mantendo seu interior macio. A grelha Arteflame garante um cozimento uniforme sem queimar, deixando o quiabo com um sabor melhor do que nunca. Experimente esta receita fácil e eleve seu jogo de grelhar!