Alabama crocante churrasco tofu espetos na grelha da arteflame

Introdução

Prepare-se para uma experiência de grelhar ao estilo sulista com estes espetos de tofu crocantes Alabama Crispy BBQ. A grelha Arteflame garante uma selagem perfeita, mantendo os sabores ousados ​​do churrasco e deixando o tofu crocante na medida certa. Não precisa de forno — tudo é cozido com perfeição no fogão plano. Siga esta receita para aprender a grelhar tofu que é repleto de delícias defumadas e uma crosta deliciosamente caramelizada!

Ingredientes

• 1 bloco de tofu firme, prensado e cortado em cubos de 1 polegada
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de molho branco para churrasco estilo Alabama
• 1 pimentão vermelho cortado em pedaços de 2,5 cm
• 1 cebola roxa cortada em pedaços
• 1 abobrinha cortada em rodelas grossas
• Espetos de madeira, deixados de molho em água por 30 minutos

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
3. Aguarde aproximadamente 20 minutos até que a grelha esteja totalmente aquecida e pronta.

Passo 2: Prepare o tofu

1. Pressione o tofu para remover o excesso de umidade e depois corte-o em cubos de 2,5 cm.
2. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Misture os cubos de tofu para cobri-los uniformemente.

Passo 3: Monte os espetos

1. Passe os cubos de tofu, o pimentão, a cebola roxa e a abobrinha nos espetos de madeira umedecidos.
2. Repita até que todos os ingredientes sejam usados.

Passo 4: Grelhe os espetos

1. Coloque os espetos na chapa plana e quente do fogão, mais perto do centro para obter um calor mais alto.
2. Grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, virando ocasionalmente para caramelizar uniformemente.
3. Depois que estiverem levemente crocantes, mova os espetos em direção à borda externa do fogão para terminar de cozinhar.

Passo 5: Glaceie com molho barbecue

1. Pincele o molho branco barbecue estilo Alabama nos espetos durante os últimos minutos de grelha.
2. Deixe o molho caramelizar um pouco antes de retirar da grelha.

Etapa 6: Sirva e aproveite

1. Retire os espetos da grelha e deixe-os descansar por 2 minutos.
2. Sirva quente com molho barbecue extra à parte.

Pontas

• Para ficar ainda mais crocante, deixe o tofu marinar na mistura de manteiga por pelo menos 15 minutos antes de grelhar.
• Mantenha os espetos em movimento para evitar que queimem e garantir um cozimento uniforme.
• Se usar espetos de metal, eles não precisam ficar de molho como os de madeira.

Variações

1. Espetos apimentados do Alabama: Adicione 1 colher de chá de pimenta caiena e uma pitada de molho picante à mistura de manteiga.
2. Espetos de Tofu com Alho e Ervas: Misture alecrim fresco picado e tomilho à mistura de manteiga para dar um toque de ervas.
3. Espetos de Tofu Doce e Defumado: Adicione 1 colher de sopa de xarope de bordo à mistura de manteiga para dar um toque de doçura natural.
4. Espetos de churrasco de inspiração asiática: Use molho teriyaki em vez de molho branco para churrasco e polvilhe com sementes de gergelim.
5. Espetos de churrasco com mostarda picante: Troque o molho branco de churrasco do Alabama por um molho de mostarda picante ao estilo da Carolina do Sul.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga com manteiga
• Salada de repolho ao estilo do sul
• Batata-doce grelhada
• Pão de milho caseiro
• Chá doce gelado do Alabama

Conclusão

Esses espetinhos de tofu crocantes Alabama Crispy BBQ são uma maneira fácil e deliciosa de saborear tofu grelhado como nunca antes! A grelha Arteflame ajuda a criar um equilíbrio perfeito entre crocância e sabor defumado de churrasco. Sirva com seus acompanhamentos favoritos e aproveite uma refeição inspirada no sul, repleta de sabor ousado.