Alabama enegrecou tacos de camarão na grelha da arteflame

Introdução

Acenda sua grelha Arteflame e prepare-se para saborear esses espetaculares Tacos de Camarão Blackened do Alabama. Esses tacos apresentam camarões revestidos com tempero Cajun ousado, selados com perfeição na grelha central a 1.000 °F e finalizados no fogão plano para resultados suculentos e saborosos. Servido em tortilhas quentes com coberturas frescas, este prato oferece a bondade do estilo sulista a cada mordida.

Ingredientes

• 1 lb de camarão grande, descascado e sem veias
• 2 colheres de sopa de tempero Cajun
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 8 tortilhas pequenas de farinha ou milho
• 1/2 xícara de alface picada
• 1/2 xícara de tomate em cubos
• 1/2 xícara de abacate fatiado
• 1/4 xícara de coentro picado
• 1/4 xícara de queijo cotija esfarelado
• Suco de 1 limão
• 1/4 xícara de creme de leite ou creme
• 1/4 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda o papel e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta.

Passo 2: Prepare o camarão

1. Em uma tigela, misture o camarão com a manteiga derretida.
2. Cubra o camarão uniformemente com tempero Cajun.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 3: Sele o camarão

1. Coloque o camarão na grelha central.
2. Grelhe por cerca de 60 a 90 segundos de cada lado até formar uma crosta saborosa.
3. Transfira o camarão para a superfície plana do fogão e cozinhe por mais 1-2 minutos até que esteja completamente cozido.

Passo 4: Aqueça as tortilhas

1. Coloque as tortilhas na parte externa do fogão plano.
2. Aqueça por cerca de 30 segundos de cada lado até ficar morno e levemente tostado.

Passo 5: Monte os tacos

1. Recheie cada tortilha com camarão.
2. Cubra com alface picada, tomate em cubos, fatias de abacate e coentro.
3. Polvilhe com queijo cotija.
4. Regue com creme de leite e um pouco de suco de limão.
5. Polvilhe com páprica defumada para dar mais sabor.

Etapa 6: Sirva e aproveite

1. Coloque os tacos em pratos e sirva imediatamente.
2. Aproveite seus tacos de camarão grelhado do Alabama quentinhos, direto da grelha Arteflame.

Pontas

• Use camarão fresco e de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Não coloque muitos camarões ao selar para garantir um cozimento uniforme.
• Mantenha as tortilhas aquecidas colocando-as perto da borda externa do fogão.
• Retire o camarão da grelha quando a temperatura interna atingir 50 °C, pois ele continuará cozinhando depois de ser removido.
• Ajuste o tempero a gosto; adicione mais tempero Cajun para dar mais picante.

Variações

1. Camarão enegrecido com mel picante: Adicione 1 colher de sopa de mel e 1/2 colher de chá de pimenta caiena à manteiga antes de cobrir o camarão.
2. Tacos de camarão com manteiga de alho: Misture alho picado na manteiga derretida para dar mais profundidade ao sabor.
3. Tacos de camarão com pimenta e manga: Cubra com molho de manga fresca para um sabor doce e picante.
4. Tacos de camarão com limão e ervas: Use raspas de limão e salsa fresca em vez do tempero Cajun.
5. Tacos de camarão defumado com chipotle: Substitua o tempero Cajun por pó chipotle e páprica defumada.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga com manteiga e páprica defumada
• Feijão preto picante e arroz
• Pico de gallo fresco com chips de tortilla
• Margarita gelada ou chá doce do sul
• Fatias de abacaxi grelhadas com fio de mel

Conclusão

Esses Tacos de Camarão Blackened do Alabama são cheios de sabor ousado e perfeitamente grelhados usando a grelha Arteflame. O método de selagem em alta temperatura mantém a suculência, enquanto o fogão plano garante um cozimento uniforme. Aprecie-os com seus acompanhamentos favoritos e experimente uma verdadeira obra-prima do churrasco sulista.