Alabama churrasco pimentão recheado na grelha da arteflame

Introdução

Acenda sua grelha Arteflame e prepare-se para uma experiência de dar água na boca no Alabama BBQ com esses suculentos pimentões recheados. Estamos enchendo-os com uma saborosa mistura de linguiça de churrasco e arroz, e depois grelhando-os até a perfeição defumada. O cooktop plano da grelha Arteflame garante uma selagem uniforme, enquanto sua grelha central retém os sucos para o recheio mais macio e suculento. Perfeito para churrascos em família e churrascos de verão!

Ingredientes

• 4 pimentões grandes (qualquer cor)
• 1 lb de linguiça defumada, picada finamente
• 1 xícara de arroz cozido
• 1/2 xícara de molho barbecue
• 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/4 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de pimentão picado (da parte superior)
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de manteiga

Instruções

Etapa 1: prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque guardanapos embebidos em óleo no centro da grelha.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos e acenda-os.
4. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha aqueça.

Passo 2: Prepare o recheio

1. Coloque uma colher de sopa de manteiga na chapa plana do fogão.
2. Refogue a cebola e o pimentão picados na parte superior plana, perto do centro, por cerca de 3 minutos.
3. Adicione linguiça defumada picada e cozinhe até ficar levemente crocante.
4. Adicione o molho barbecue, o arroz cozido, a páprica defumada, o alho em pó e a pimenta-do-reino.
5. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
6. Retire da chapa.

Passo 3: Recheie os pimentões

1. Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes.
2. Recheie cada pimentão com o recheio preparado.
3. Polvilhe queijo cheddar ralado por cima.

Passo 4: Grelhe os pimentões recheados

1. Coloque os pimentões recheados na superfície plana do fogão, perto do centro, para uma selagem inicial.
2. Após 2 minutos, mova-os em direção às bordas externas, onde o calor é menor.
3. Cozinhe por cerca de 20 minutos, até que os pimentões estejam macios.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Retire cuidadosamente os pimentões recheados da grelha.
2. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Pontas

• Use pimentões vermelhos, amarelos ou laranja para dar um toque de doçura.
• Mova os pimentões pela chapa para cozinhar por igual.
• Para um sabor extra defumado, use lenha de nogueira ou carvalho.
• Adicione um pouco de creme de leite por cima antes de servir.
• Não se esqueça de retirar os pimentões quando estiverem macios, mas ainda mantendo o formato.

Variações

1. Chute Picante: Adicione jalapeños em cubos e uma pitada de pimenta caiena ao recheio.
2. Estilo Tex-Mex: Use queijo pepper jack e adicione feijão preto e milho.
3. Clássico do Sul: Troque o molho barbecue por um molho crioulo à base de tomate.
4. Delícia de queijo: Recheie com mais queijo cheddar e mussarela para obter um recheio pegajoso.
5. Keto-Friendly: Substitua o arroz por arroz de couve-flor para uma opção com baixo teor de carboidratos.

Melhores pares

• Pão de milho grelhado com manteiga de mel
• Salada de repolho ao estilo do sul
• Feijão assado defumado
• Chá doce gelado
• Milho carbonizado na espiga

Conclusão

Esses pimentões recheados com molho barbecue do Alabama são fáceis de fazer e cheios de sabor defumado e queijo.Cozinhá-los na grelha Arteflame realça seu sabor, dando a eles o carvão perfeito sem queimar. Este método de grelhar exclusivo fará com que esses pimentões recheados sejam seu novo prato de churrasco favorito!