Camarão de churrasco no estilo do Alabama na grelha da arteflame

Introdução

Saboreie os sabores incríveis do camarão barbecue ao estilo Alabama, grelhado com perfeição na grelha Arteflame. Usando apenas manteiga, alho e um toque de molho branco Alabama, esta receita cria camarões suculentos, defumados e saborosos, com um toque caramelizado perfeito. Usando a grelha exclusiva da Arteflame para selar e a chapa ao redor para cozinhar, você obterá resultados com qualidade de restaurante no seu quintal.

Ingredientes

• 2 libras de camarão fresco do Golfo (descascado, sem veias e com cauda)
• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
• 3 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de molho branco Alabama
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de salsa picada (para decorar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos dentro da grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto.

Passo 2: Prepare a Marinada de Camarão

1. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho, o molho branco Alabama, a páprica defumada, a pimenta caiena, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão.
2. Misture o camarão até que esteja completamente coberto.

Passo 3: Sele o camarão na grelha

1. Coloque o camarão na chapa externa plana do fogão e deixe cozinhar até ficar levemente opaco.
2. Coloque o camarão na grelha central para selar em fogo alto, cozinhando por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado até ficar levemente carbonizado.

Etapa 4: finalize o cozimento na chapa

1. Transfira o camarão grelhado de volta para a superfície plana do fogão para terminar de cozinhar, cerca de 2 minutos.
2. Retire da grelha quando a temperatura interna atingir 15°F abaixo da temperatura desejada, pois eles continuarão cozinhando após a remoção.

Passo 5: Decore e sirva

1. Polvilhe com salsa fresca picada.
2. Sirva quente com molho branco Alabama extra para mergulhar.

Pontas

• Use camarão fresco do Golfo para obter melhor sabor e textura.
• Para um toque mais picante, aumente um pouco a pimenta caiena.
• Selar na grelha central retém os sucos, proporcionando um sabor incrível.
• A chapa da Arteflame garante um cozimento uniforme, evitando queimaduras.

Variações

1. Camarão Cajun Apimentado: Adicione 1 colher de chá de tempero Cajun e 1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída.
2. Camarão com manteiga de alho: Duplique a quantidade de alho para obter um sabor amanteigado e com muito alho.
3. Camarão Glaceado com Mel: Misture 1 colher de sopa de mel para um equilíbrio doce sutil.
4. Camarão com Ervas e Limão: Use orégano fresco e tomilho para um toque herbáceo.
5. Camarão Bourbon BBQ: Adicione 1 colher de sopa de bourbon e um pouco de molho inglês para dar um toque defumado.

Melhores combinações

• Pão de milho grelhado com molho branco do Alabama
• Legumes grelhados na grelha Arteflame
• Aspargos grelhados defumados
• Salada de repolho crocante com vinagrete picante
• Uma pilsner leve e refrescante ou um vinho branco gelado

Conclusão

Esta receita de camarão ao estilo Alabama leva o churrasco ao ar livre a outro nível com a grelha Arteflame.Camarão perfeitamente selado, com sabores defumados e amanteigados e um toque de molho branco do Alabama, faz dele um prato de destaque para qualquer reunião.