A melhor maneira de grelhar bifes congelados para obter resultados perfeitos

Grilling frozen steaks may seem unconventional, but it’s a fantastic way to lock in juices and achieve a perfectly seared crust. Forget the thawing process—this method saves time while delivering steakhouse-quality results. With the Arteflame grill’s 1,000°F center grate and surrounding flat-top griddle, you can master the art of grilling frozen steaks in no time.

1. Why Grill Frozen Steaks?

Grilling frozen steaks offers surprising benefits:

Time-Saving: Skip the lengthy thawing process.
Juicy Steaks: The frozen interior stays cool, preventing overcooking while the exterior sears.
Perfect Sear: A frozen steak forms a crisp, golden crust without drying out.

With the right technique, you can enjoy tender, flavorful steaks straight from the freezer.

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2. The Science Behind Grilling Frozen Steaks

When grilling a frozen steak, the cold center slows the cooking process, ensuring a beautiful crust without overcooking the inside. However, this requires high heat to create a quick sear while gradually warming the steak through to the desired doneness.

Perfect for Gas Grills

Since most gas grills don't get hot enough to properly sear room temperature steaks and keep the center rare / medium rare, grilling frozen steaks on your gas grill might be a better option. Using frozen steaks, you can spend more time searing the steak while you're bringing the center up to temperature without over cooking it.

3. Preparando sua grade de arteflame

A churrasqueira à arteflame é perfeita para grelhar bifes congelados por causa de seu:

1,000°F Center Grate: Provides intense heat for an instant sear.
Flat-Top Griddle: Offers controlled heat zones for even cooking.

Para começar sua grelha:

Pour a small amount of vegetable oil onto three paper napkins.
Place the oiled napkins in the grill and stack firewood on top.
Light the napkins and wait 20 minutes until the firewood is hot and glowing.

Agora você está pronto para grelhar!

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4. Queimando o bife

Place the frozen steak directly on the center grate of the Arteflame grill.
Sear for 90 seconds on each side.

5. Movendo-se para a chapa de topo plano

Após a queima, transfira o bife para a chapa plana para cozinhar:

Near the Center: For a faster cook, place the steak closer to the hotter zone.
Outer Edges: Use the cooler edges for a slower, more controlled cook.

Cozinhe até que a temperatura interna esteja 15 ° F abaixo do seu cozimento desejado. Use um termômetro de carne para precisão:

Rare: 115°F
Medium-Rare: 130°F
Medium: 140°F
Medium-Well: 150°F

6. Toques finais

Descanse o bife por 5 minutos depois de removê -lo da grelha. Durante esse período, a temperatura interna aumentará cerca de 5-10 ° F, atingindo o cozimento perfeito.

Para um sabor adicional:

Brush with melted butter infused with garlic and herbs.
Sprinkle a finishing salt for extra depth.

7. Dicas para grelhar bifes congelados

Thickness Matters: Thicker cuts (1-1.5 inches) work best for grilling frozen steaks.
Seasoning: Season the steak immediately before grilling. Salt adheres better to frozen surfaces.
Use Butter: Butter on the flat-top griddle enhances flavor and prevents sticking.

8. Por que a churrasqueira é perfeita para bifes congelados

Arteflame Grills se destacam em grelhar bifes congelados por causa de seu design exclusivo:

High Heat Capability: The center grate sears steaks instantly at 1,000°F.
Versatility: The surrounding flat-top griddle ensures even cooking.
No Burn Guarantee: The solid steel surface prevents food from burning by avoiding direct flames.

Essa combinação permite que você cozinhe bifes diretamente do freezer enquanto obtém resultados rivalizando com as melhores churrascarias.

Pensamentos finais

Grear bifes congelados não é apenas possível, mas também delicioso quando bem feito. Com a grelha Arteflame, você pode simplificar o processo enquanto eleva o sabor e a textura de seus bifes. Esqueça o descongelamento - agregue seu corte favorito do freezer e comece a grelhar como um profissional!