Sos słodko-kwaśny na grillu Arteflame

Wstęp

Stwórz wszechstronny i pyszny sos słodko-kwaśny na grillu Arteflame, idealny do grillowania kurczaka, wieprzowiny lub warzyw. Ten sos łączy w sobie kwaskowatość octu ze słodyczą cukru i bogactwem owoców, zapewniając zrównoważony profil smakowy.

Składniki

• 1 szklanka soku ananasowego (plastry/kawałki ananasa opcjonalnie)
• ½ szklanki octu jabłkowego
• ½ szklanki brązowego cukru, ubitego
• ¼ szklanki ketchupu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• ¼ szklanki wody

Instrukcje

1. Przygotuj składniki: Odmierz wszystkie składniki. Rozpuść skrobię kukurydzianą w wodzie, aby uzyskać zawiesinę. Odstaw.
2. Rozpal grilla: Rozgrzej grill Arteflame, upewniając się, że środkowy ruszt ma wysoką temperaturę do przypiekania. Umieść żeliwną patelnię lub rondel bezpośrednio na płaskiej płycie grzewczej, aby się nagrzała.
3. Opcjonalny krok:Ugrilluj plasterki ananasa na płaskiej kuchence, a następnie dodaj je do sosu, aby uzyskać dodatkowy smak.
4. Połącz składniki: Na rozgrzanej patelni wymieszaj sok ananasowy, ocet jabłkowy, brązowy cukier, ketchup, sos sojowy i proszek czosnkowy. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
5. Zagęścić sos: Doprowadź mieszankę do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Gdy zacznie wrzeć, powoli wmieszaj zawiesinę skrobi kukurydzianej. Kontynuuj gotowanie i mieszaj, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji, około 5-7 minut.
6. Ostateczne poprawki:Spróbuj sosu i dopraw go, jeśli to konieczne. Jeśli wolisz słodszy, dodaj trochę więcej cukru; aby uzyskać więcej kwaskowatości, dodaj trochę więcej octu.
7. Podawać lub przechowywać: Sos możesz wykorzystać od razu do grillowania lub odstawić do ostygnięcia i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia.

Porady

• Grillowany ananas:Aby uzyskać wędzony smak, możesz grillować plasterki ananasa na grillu Arteflame, a następnie wyciskać z nich sok do sosu.
• Monitoruj sos: Obserwuj sos podczas gotowania, aby nie przypalił się lub nie przywarł do patelni.

Wniosek

Ten słodko-kwaśny sos to doskonały dodatek do Twojego repertuaru grillowania. Równowaga słodkich i pikantnych smaków wzmacnia smak grillowanych mięs i warzyw, czyniąc Twoje dania jeszcze bardziej zachwycającymi.

Wariacje

1. Sos słodko-kwaśny pikantny: Dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu, aby nadać potrawie pikantnego charakteru.
2. Sos słodko-kwaśny imbirowy:Aby nadać sosowi pikantnego smaku, zetrzyj do niego świeży imbir.
3. Sos Tropikalny Słodko-KwaśnyZastąp sok z mango sokiem ananasowym i dodaj posiekane mango, aby nadać potrawie tropikalny akcent.
4. Sos słodko-kwaśny z miodem:Zastąp brązowy cukier miodem, aby uzyskać bogatszą i głębszą słodycz.
5. Sos ziołowy słodko-kwaśny:Dla uzyskania aromatycznego wykończenia dodaj drobno posiekane świeże zioła, np. kolendrę lub bazylię.

Najlepsze pary

• Drink:Orzeźwiająca mrożona herbata lub lekkie białe wino, np. Riesling.
• Przystawka:Grillowane szaszłyki z krewetek z lekką nutą przypraw.
• Deser:Ciasto ananasowe do góry nogami, uzupełniające ananasa w sosie.