Pieczone słodkie ziemniaki z miodem i cynamonem

Name: Przepis na Pieczone słodkie ziemniaki z miodem i cynamonem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Sweet potatoes; honey; cinnamon; olive oil; salt; pepper

Wstęp

Ten przepis zamienia słodkie ziemniaki w pyszny dodatek za pomocą grilla Arteflame. Płaska płyta grzewcza tworzy idealną karmelizację na zewnątrz, jednocześnie zachowując delikatność w środku. Wzbogacone odrobiną miodu i cynamonu, te słodkie ziemniaki są idealne do każdego posiłku. Grillowanie ich na Arteflame wydobywa ich naturalną słodycz, dodając jednocześnie subtelny, wędzony smak.

Składniki

4 średnie słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 2,5 cm
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki miodu (plus odrobina do skropienia)
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Świeża pietruszka lub tymianek (opcjonalnie jako dodatek)

Instrukcje

1. Rozgrzej grill Arteflame

Rozpal grill Arteflame, namaczając trzy serwetki papierowe olejem roślinnym, umieszczając je na dnie grilla, układając na nich drewno opałowe i rozpalając grilla. Odczekaj około 20 minut, aż grill się nagrzeje, upewniając się, że płaska płyta grzewcza osiąga średnio-wysoką temperaturę.

2. Dopraw słodkie ziemniaki

Podczas gdy grill się rozgrzewa, wrzuć kostki słodkich ziemniaków do dużej miski z oliwą z oliwek, miodem, cynamonem, gałką muszkatołową (opcjonalnie), solą i pieprzem. Upewnij się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty przyprawą.

3. Gotuj na płaskiej kuchence

Gdy Arteflame będzie gotowe, połóż kostki słodkich ziemniaków na płaskiej płycie kuchennej, rozkładając je w jednej warstwie. Grilluj przez 15-20 minut, obracając kostki od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne gotowanie i karmelizację. Słodkie ziemniaki powinny uzyskać złocistobrązową skórkę, a jednocześnie stać się miękkie w środku.

4. Skropić miodem

Gdy słodkie ziemniaki będą gotowe i zmiękną z chrupiącą skórką, skrop je odrobiną miodu bezpośrednio na grillu, aby uzyskać dodatkową słodycz. Pozwól miodowi lekko skarmelizować się na ziemniakach, aby uzyskać lepszy smak.

5. Podawać i ozdabiać

Przenieś grillowane słodkie ziemniaki na półmisek i udekoruj świeżą pietruszką lub tymiankiem, aby dodać im koloru. Podawaj natychmiast na ciepło, ciesząc się słodkimi i pikantnymi smakami.

Porady

Strefy grillowe:Przesuwaj słodkie ziemniaki po płycie kuchennej, aby znaleźć optymalną strefę ciepła do ich karmelizacji bez przypalenia.
Ekstra chrupkość:Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiące słodkie ziemniaki, należy je smażyć bliżej środka kuchenki, gdzie ciepło jest intensywniejsze.
Zrób to pikantnie:Dodaj szczyptę płatków chili lub pieprzu cayenne, aby nadać potrawie słodko-pikantny smak.

Wariacje

Słodkie ziemniaki grillowane z syropem klonowym: Aby uzyskać głębszą i bogatszą słodycz, zastąp miód syropem klonowym.
Słodkie ziemniaki z czosnkiem i ziołami:Zrezygnuj z miodu i cynamonu i grilluj słodkie ziemniaki z posiekanym czosnkiem i rozmarynem, aby uzyskać pikantną wersję.
Wędzone i pikantne słodkie ziemniaki: Dodaj wędzoną paprykę lub proszek chipotle, aby uzyskać wędzonego, pikantnego smaku.
Orzechowe słodkie ziemniaki:Grilluj z garścią posiekanych orzechów pekan, aby uzyskać chrupiącą posypkę.
Słodkie ziemniaki w cieście kokosowym:Po grillowaniu polej potrawę kremem kokosowym, aby nadać jej tropikalny charakter.