Krewetki grillowane z masłem czosnkowym na grillu Arteflame
Ten przepis na grillowane krewetki jest proste, ale pełne smaku, dzięki pysznemu sosowi z masłem czosnkowym. Grillowanie krewetek na Arteflame pozwala uzyskać idealne przypieczenie, zachowując jednocześnie soczystą konsystencję krewetek. Płaski ruszt nadaje krewetkom piękną karmelizację, a masło czosnkowe dodaje bogactwa, dzięki czemu danie to jest idealne na każdą okazję.
Składniki
- 1 1/2 funta dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
- 4 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek (do krewetek)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji
- Cząstki cytryny do podania
Instrukcje
1. Przygotuj grill Arteflame
Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame. Umieść trzy nasączone olejem serwetki papierowe na dnie grilla, a następnie ułóż na nich drewno opałowe i podpal je. Pozostaw grill do nagrzania na około 20 minut, aż osiągnie idealną temperaturę do grillowania.
2. Dopraw krewetki
W dużej misce wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Upewnij się, że każda krewetka jest równomiernie pokryta.
3. Przygotuj masło czosnkowe
Umieść małą żeliwną patelnię lub żaroodporny pojemnik na zewnętrznej krawędzi płaskiej płyty grzewczej, gdzie temperatura jest umiarkowana. Rozpuść masło, a następnie dodaj posiekany czosnek. Często mieszaj i smaż przez 2-3 minuty, aż czosnek zmięknie i będzie pachnący. Dodaj sok z cytryny i szczyptę soli do masła czosnkowego, a następnie zdejmij patelnię z ognia i odstaw ją na bok.
4. Grilluj krewetki
Umieść krewetki bezpośrednio na płaskiej płycie grillowej w pobliżu środka, gdzie temperatura jest najwyższa. Grilluj przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż krewetki staną się różowe i nieprzezroczyste, z lekko zwęgloną powierzchnią. Uważaj, aby ich nie przesmażyć, ponieważ krewetki mogą stać się twarde, jeśli pozostaną na grillu zbyt długo.
5. Skropić masłem czosnkowym
Gdy krewetki będą w pełni ugotowane, zdejmij je z grilla i natychmiast skrop sosem czosnkowo-maślanym. Delikatnie wymieszaj krewetki, aby upewnić się, że są w pełni pokryte.
6. Udekoruj i podaj
Posyp krewetki świeżo posiekaną pietruszką, aby dodać im koloru i świeżości. Podawaj z cząstkami cytryny z boku, aby uzyskać dodatkową dawkę cytrusów.
Wskazówki dotyczące idealnych grillowanych krewetek
- Czas jest kluczowy:Krewetki gotują się bardzo szybko. Obserwuj je uważnie i zdejmij z grilla, gdy tylko staną się różowe i jędrne.
- Masło i czosnek:Rozpuść masło powoli w chłodniejszej części grilla, aby zapobiec spaleniu czosnku.
- Podawać na gorąco:Krewetki najlepiej podawać od razu po grillowaniu, gdy są jeszcze soczyste i delikatne.
Wniosek
Grillowane krewetki z masłem czosnkowym to szybkie i łatwe danie, które wydaje się wykwintne. Grill Arteflame zapewnia idealną powierzchnię do świetnego przypiekania krewetek, a masło czosnkowe dodaje bogatego, aromatycznego wykończenia. To danie jest idealne jako danie główne lub przystawka i z pewnością zrobi wrażenie na Twoim następnym spotkaniu.
Wariacje
- Pikantne krewetki:Aby nadać masłu czosnkowemu pikantnego smaku, dodaj do niego płatki czerwonej papryki lub szczyptę pieprzu cayenne.
- Krewetki w maśle ziołowym:Do masła czosnkowego możesz dodać świeże zioła, np. tymianek lub rozmaryn, aby nadać potrawie intensywniejszy aromat.
- Krewetki w miodzie i czosnku:Dodaj 1 łyżkę miodu do masła czosnkowego, aby uzyskać słodko-pikantne połączenie.
- Krewetki Cajun:Dopraw krewetki przyprawą Cajun zamiast papryki, aby uzyskać wyrazisty, południowy smak.
- Krewetki z limonką i kolendrą:Zamiast cytryny i pietruszki użyj soku z limonki i świeżej kolendry, aby nadać potrawie pikantnego posmaku.
Pary
- Grillowane szparagi lub cukinia
- Pieczone ziemniaki lub słodkie ziemniaki
- Świeża zielona sałatka z winegretem
- Wytrawne białe wino lub woda gazowana
