Daktyle zawinięte w boczek na grillu Arteflame

Wstęp

Daktyle zawinięte w boczek to słodka i pikantna uczta, która jest jeszcze lepsza, gdy jest grillowana na grillu Arteflame. Otwarty płomień nadaje boczkowi wędzony, chrupiący finisz, a daktyle stają się ciepłe i karmelizowane. Ten przepis bierze klasyczną przystawkę i podnosi ją o wyjątkowe smaki, które może zapewnić tylko grillowanie. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy szukasz szybkiej przekąski, te grillowane daktyle zawinięte w boczek zachwycą Twoich gości idealną równowagą smaków.

Składniki

• 20 dużych daktyli Medjool, bez pestek
• 10 plasterków boczku, przekrojonych na pół
• Opcjonalne wypełnienia:
  • 20 migdałów lub orzechów pekan
  • 4 uncje sera koziego lub sera pleśniowego, pokruszonego
• Wykałaczki do zabezpieczania

Instrukcje

1. Przygotuj daty

Jeśli faszerujesz daktyle, delikatnie otwórz każdą wydrążoną daktylę i włóż do środka mały kawałek sera lub migdała/orzecha pekan. Zamknij daktyle wokół nadzienia.

2. Owiń daktyle boczkiem

Weź pół plasterka bekonu i owiń nim każdą z daktyli. Przymocuj bekon wykałaczką.

3. Rozpal grill Arteflame

Przygotuj grill Arteflame, umieszczając w nim nasączone olejem roślinnym serwetki papierowe, układając na nich drewno opałowe i rozpalając grilla. Pozostaw go do nagrzania na około 20 minut, aż płaska płyta grzewcza będzie gorąca i gotowa do grillowania.

4. Grilluj daktyle zawinięte w boczek

Połóż daktyle zawinięte w boczek na płaskiej płycie grilla Arteflame. Smaż przez 8-10 minut, od czasu do czasu obracając, aż boczek będzie chrupiący, a daktyle ciepłe i karmelizowane. Bezpośrednie ciepło płaskiej płyty równomiernie usmaży boczek, nadając mu idealny, wędzony węgiel.

5. Podawać

Wyjmij zawinięte w boczek daktyle z grilla i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem. Najlepiej smakują na ciepło, ale nadal są pyszne w temperaturze pokojowej.

Porady

• Chrupiący bekon:Aby uzyskać wyjątkowo chrupiący bekon, użyj cieplejszej środkowej części płyty grzewczej, a następnie przesuń daktyle na zewnętrzne krawędzie, aby dokończyć gotowanie.
• Wariacje smakowe:Eksperymentuj z różnymi nadzieniami, takimi jak wędzone migdały, serek śmietankowy lub chorizo, aby nadać potrawie niepowtarzalny charakter.
• Zrób z wyprzedzeniem:Możesz przygotować daktyle zawinięte w boczek wcześniej i schłodzić je w lodówce do momentu grillowania.

Wniosek

Grillowanie daktyli owiniętych boczkiem na Arteflame dodaje wędzonej głębi smaku, która przenosi tę prostą przystawkę na wyższy poziom. Połączenie chrupiącego boczku i słodkich, karmelizowanych daktyli to połączenie stworzone w niebie, dzięki czemu te kąski z pewnością przypadną do gustu tłumom.

Wariacje przepisu

1. Nadziewane serem pleśniowym:Do każdego daktyla dodaj mały kawałek sera pleśniowego, a następnie owiń go boczkiem, aby nadać potrawie pikantnego smaku.
2. Daktyle owinięte boczkiem w glazurze klonowej:Przed grillowaniem posmaruj bekon syropem klonowym, aby uzyskać słodką glazurę.
3. Pikantne daktyle zawinięte w boczek:Przed grillowaniem posyp potrawę odrobiną pieprzu cayenne lub skrop pikantnym miodem, aby nadać jej pikantny smak.
4. Daktyle zawinięte w szynkę prosciutto:Aby uzyskać lżejszą, ale równie smaczną wersję, zastąp boczek szynką prosciutto.
5. Orzechowe daktyle:Aby nadać daktylom dodatkową chrupkość, nadziej je całymi migdałami lub orzechami pekan.

Pary

• Wino:Kieliszek wina musującego lub owocowego czerwonego wina, np. Pinot Noir, uzupełni słodkie i wytrawne smaki.
• Danie poboczne:Podawać z deską serów lub lekką sałatką.
• Deser:Połącz z truflami z ciemnej czekolady lub tartą owocową, aby uzyskać dekadencką przekąskę.