Grillowany kurczak w maśle szałwiowym z pieczonymi warzywami
Ten grillowany kurczak z masłem szałwiowym to aromatyczne i pełne smaku danie, idealne na przytulną kolację. Kurczak jest marynowany w maśle z dodatkiem szałwii, a następnie grillowany do perfekcji na grillu Arteflame, co pozwala zachować wszystkie pyszne smaki. W połączeniu z pieczonymi warzywami danie to jest zarówno treściwe, jak i sycące.
Składniki
Do kurczaka w maśle szałwiowym:
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 1/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego
- 2 łyżki świeżych liści szałwii, drobno posiekanych
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Do pieczonych warzyw:
- 1 czerwona papryka pokrojona w paski
- 1 żółta papryka pokrojona w paski
- 1 cukinia pokrojona w plasterki
- 1 czerwona cebula pokrojona w ćwiartki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonej szałwii
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
1. Przygotuj marynatę z masłem szałwiowym
W misce wymieszaj roztopione masło, posiekaną szałwię, posiekany czosnek, oliwę z oliwek, skórkę z cytryny, sok z cytryny, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
2. Zamarynuj kurczaka
Umieść piersi kurczaka w zamykanym plastikowym worku lub płytkim naczyniu. Zalej kurczaka marynatą z masła szałwiowego, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty. Zamknij worek lub przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub na całą noc, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
3. Rozgrzej grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame i pozwól płaskiej płycie osiągnąć średnio-wysoką temperaturę. Równomierne rozprowadzanie ciepła Arteflame jest idealne do grillowania marynowanego kurczaka i warzyw.
4. Grilluj kurczaka w maśle szałwiowym
Wyjmij kurczaka z marynaty i połóż go bezpośrednio na gorącej płaskiej płycie kuchennej. Grilluj kurczaka przez 6-7 minut z każdej strony, lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F, a kurczak będzie złocistobrązowy z lekkim zwęgleniem.
5. Piecz warzywa
Podczas grillowania kurczaka polej paprykę, cukinię i czerwoną cebulę oliwą z oliwek, suszoną szałwią, solą i pieprzem. Rozłóż warzywa na płaskiej płycie kuchennej wokół kurczaka. Grilluj warzywa przez około 10 minut, od czasu do czasu obracając, aż będą miękkie i lekko zwęglone.
6. Podawać
Gdy kurczak będzie ugotowany, a warzywa upieczone, przełóż wszystko na półmisek. Udekoruj świeżymi listkami szałwii, jeśli chcesz, i podawaj natychmiast.
Pary
- Drink:Podawać z wytrawnym białym winem, np. Sauvignon Blanc lub z jasnym piwem.
- Strona:Podawać z grillowanymi ziemniakami lub świeżą zieloną sałatą.
- Deser:Na koniec zjedz lekki deser, np. grillowane brzoskwinie z miodem.
Porady
- Dodatkowy smak szałwii:Dodaj więcej świeżej szałwii do marynaty lub posyp kurczaka świeżymi listkami szałwii przed podaniem.
- Opcja wegetariańska:Aby uzyskać wersję wegetariańską, zastąp kurczaka twardym tofu lub pieczarkami portobello.
- Idealny Char:Aby uzyskać mocniejsze przypieczenie, na ostatnie kilka minut grillowania przesuń kurczaka bliżej środka grilla Arteflame.
Wniosek
Grillowany kurczak w maśle szałwiowym z pieczonymi warzywami to pyszne i aromatyczne danie, w którym wykorzystano najwięcej świeżej szałwii.Marynata z masła szałwiowego nadaje kurczakowi bogaty, ziołowy smak, a grillowane warzywa dodają wędzony, pikantny element. Idealny na przytulną kolację, ten przepis zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i gościach.
