Grillowane daktyle owinięte boczkiem z glazurą miodową
Grillowane daktyle zawinięte w boczek to pyszna przystawka, która łączy wędzonego smaku boczku ze słodkim, bogatym smakiem daktyli. Używanie grilla Arteflame zapewnia, że boczek stanie się chrupiący, a daktyle pozostaną delikatne. Polewa miodowa dodaje odrobinę słodyczy, która idealnie uzupełnia pikantny boczek.
Składniki
- 20 dużych daktyli Medjool, bez pestek
- 10 plasterków boczku, przekrojonych na pół
- 1/4 szklanki miodu
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego
- Wykałaczki
Instrukcje
Przygotowanie grilla
- Rozpal grilla: Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Pozwól płaskiej płycie grzewczej osiągnąć średnio-wysoką temperaturę.
Przygotowywanie dat
- Zawiń daktyle: Owiń każdą datę połową plastra boczku i zabezpiecz wykałaczką. Odłóż na bok.
Przygotowanie glazury miodowej
- Wymieszaj glazurę miodową: W małej misce wymieszaj miód, musztardę Dijon i drobno posiekany rozmaryn. Dobrze wymieszaj i odstaw.
Grillowanie daktyli zawiniętych w boczek
- Grillowanie daktyli: Połóż daktyle zawinięte w boczek na płaskiej płycie kuchennej. Smaż, od czasu do czasu obracając, aż boczek będzie chrupiący i zrumieniony, około 10-12 minut.
- Nakładanie glazury: W ostatnich minutach grillowania posmaruj daktyle owinięte boczkiem glazurą miodową. Pozwól glazurze lekko się skarmelizować.
Porcja
- Podawać na gorąco: Zdejmij daktyle z grilla i pozwól im lekko ostygnąć. Podawaj na ciepło z dodatkową polewą miodową na boku do maczania.
Porady
- Prawidłowe podgrzanie: Upewnij się, że grill jest odpowiednio rozgrzany, aby zapewnić równomierne pieczenie.
- Uważaj na bekon: Bekon smaży się bardzo szybko, więc należy kontrolować jego temperaturę, aby się nie przypalił.
- Alternatywy dla glazury: Jeśli chcesz uzyskać inny smak, zamiast miodu spróbuj użyć syropu klonowego lub redukcji balsamicznej.
Wniosek
Grillowane daktyle zawinięte w boczek to idealne połączenie słodkiego i pikantnego, co czyni je idealną przystawką na każdą okazję. Polewa miodowa dodaje dodatkową warstwę smaku, która sprawi, że goście sięgną po więcej.
Wariacje
- Daktyle nadziewane serem: Napełnij daktyle serem kozim lub serem pleśniowym, a następnie owiń je boczkiem.
- Pikantne daktyle zawinięte w boczek: Aby nadać potrawie pikantnego charakteru, dodaj do środka każdego daktyla plasterek papryczki jalapeno.
- Klon glazurowany: Do polewy użyj syropu klonowego zamiast miodu.
- Orzechowe daktyle: Włóż migdał lub orzech pekan do środka każdej daktyli, aby uzyskać chrupiącą niespodziankę.
- Daktyle glazurowane octem balsamicznym: Aby uzyskać pikantną glazurę, użyj redukcji balsamicznej.
Pary
- Dania dodatkowe: Podawać z deską serów, mieszanką orzechów i świeżymi owocami.
- Wino: Podawaj z wytrawnym białym winem, np. Sauvignon Blanc lub z winem musującym.
- Deser: Na koniec zjedz lekki deser, np. sorbet cytrynowy lub sałatkę owocową.
