Wstęp
Piec do pizzy Arteflame Outdoor Pizza Piec do pizzy Arteflame Outdoor Pizza to idealne narzędzie do przygotowywania pizzy o jakości restauracyjnej na własnym podwórku. Wysokie, równomierne ciepło pieca do pizzy Arteflame za każdym razem tworzy chrupiącą skórkę, bulgoczący ser i idealnie wypieczone dodatki. Ten przepis poprowadzi Cię przez proces przygotowywania pysznej domowej pizzy przy użyciu świeżych składników i niesamowitej mocy gotowania Twojego grilla Arteflame.
Składniki
- Ciasto na pizzę (kupione w sklepie lub zrobione w domu)
- Sos do pizzy (marinara lub twój ulubiony sos pomidorowy)
- Świeży ser mozzarella (pokrojone w plastry lub poszatkowane)
- Oliwa z oliwek lub roztopione masło (do posmarowania skórki)
- Świeże liście bazylii (opcjonalnie do dekoracji)
- Dodatki według własnego wyboru (pepperoni, kiełbasa, pieczarki, papryka, itp.)
- Mąka kukurydziana lub mąka (do oprószenia łopaty do pizzy)
Instrukcje
1. Rozpal piec do pizzy Arteflame Outdoor Pizza Oven
Na początek rozpal grill Arteflame, umieszczając na spodzie trzy nasączone olejem roślinnym serwetki, układając na nich drewno opałowe i rozpalając je. Po około 20 minutach Arteflame osiągnie temperaturę około 700°F, co jest idealną temperaturą do pieczenia pizzy. Ta wysoka temperatura zapewni chrupiącą, opalaną drewnem skórkę, której szukasz.
2. Przygotuj ciasto na pizzę
Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, rozwałkuj ciasto na pizzę na posypanej mąką powierzchni. Celuj w grubość około 1/4 cala, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Posyp łopatkę do pizzy mąką kukurydzianą lub mąką, aby upewnić się, że pizza łatwo wsunie się do piekarnika.
3. Dodaj sos i dodatki
Rozłóż cienką warstwę sosu do pizzy na cieście, pozostawiając 1-calową obwódkę na brzegach na spód. Dodaj świeży ser mozzarella i dowolne dodatki, które lubisz — pepperoni, kiełbasę, pieczarki, paprykę, a nawet oliwki. Uważaj, aby nie przeładować pizzy, aby równomiernie się upiekła.
4. Piecz pizzę w piecu do pizzy Arteflame
Ostrożnie wsuń pizzę do rozgrzanego pieca do pizzy Arteflame. Pizza upiecze się szybko, więc obserwuj ją i obracaj w połowie pieczenia, aby równomiernie się upiekła. Po około 3-5 minutach pizza powinna być złocistobrązowa z chrupiącą skórką i roztopionym, bąbelkowym serem.
5. Posmaruj oliwą z oliwek lub masłem
Kiedy pizza wyjdzie z piekarnika, posmaruj jej spód odrobiną oliwy z oliwek lub roztopionego masła, aby dodać smaku i blasku. Udekoruj świeżymi listkami bazylii, jeśli chcesz dodać tradycyjnego akcentu.
6. Pokrój i podaj
Pozostaw pizzę do ostygnięcia na minutę, a następnie pokrój i podaj! Ciesz się chrupiącym, wędzonym smakiem pizzy pieczonej w piecu do pizzy Arteflame.
Wskazówki dotyczące idealnej pizzy
- Rozgrzej kamień do pizzy: Jeśli używasz kamienia do pizzy, rozgrzej go w piekarniku przez kilka minut przed położeniem pizzy. Pomaga to uzyskać chrupiącą skórkę.
- Obróć pizzę:Obróć pizzę w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie i upieczenie spodu.
- Kontroluj ciepło: nie kładź drewna bezpośrednio pod pizzą, gdyż spowoduje to szybsze upieczenie się ciasta niż dodatków.
- Używaj świeżych składnikówŚwieża mozzarella, bazylia i wysokiej jakości dodatki podkreślą smak Twojej pizzy i sprawią, że będzie jeszcze smaczniejsza.
Wniosek
Pieczenie pizzy w piecu do pizzy Arteflame na zewnątrz wydobywa smaki, których nie uzyskasz w zwykłym piekarniku. Wysoka temperatura tworzy chrupiącą skórkę, idealnie wypieczone dodatki i autentyczny smak pieca opalanego drewnem.Przy użyciu zaledwie kilku prostych składników możesz stworzyć pizzę, która może konkurować z pizzą z każdej restauracji, i to na własnym podwórku.
5 wariantów tego przepisu
1. Pizza Caprese
Zamień sos na lekką warstwę oliwy z oliwek i posyp pizzę świeżą mozzarellą, pokrojonymi pomidorami i listkami bazylii. Po upieczeniu skrop glazurą balsamiczną, aby uzyskać świeżą i pyszną pizzę.
2. Pizza z kurczakiem z grilla
Zastąp sos do pizzy sosem BBQ i dodaj pokrojonego w paski kurczaka, czerwoną cebulę i ser mozzarella. Po upieczeniu udekoruj kolendrą, aby uzyskać wędzony i pikantny akcent.
3. Pizza śródziemnomorska wegetariańska
Udekoruj pizzę serem feta, szpinakiem, oliwkami kalamata, czerwoną cebulą i pomidorkami koktajlowymi, aby uzyskać aromatyczną pizzę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską. Przed pieczeniem skrop oliwą z oliwek.
4. Pepperoni i kiełbasa Supreme
Jeśli lubisz pizzę mięsną, dodaj do sosu do pizzy i mozzarelli kombinację pepperoni, włoskiej kiełbasy i papryki. Wykończ płatkami czerwonej papryki, aby uzyskać dodatkowy pikant.
5. Pizza z białym czosnkiem
Pomiń sos pomidorowy i użyj bazy z masła czosnkowego. Na wierzch połóż mozzarellę, ricottę i posyp parmezanem. Po upieczeniu dodaj świeżą rukolę, aby uzyskać pieprzny finisz.
Najlepsze połączenia do pizzy na świeżym powietrzu
- Wino:Podawać z lekkim, owocowym czerwonym winem, np. Pinot Noir lub wytrawnym białym winem, np. Sauvignon Blanc.
- Piwo:Chłodne, zimne piwo typu lager lub pilsner doskonale uzupełnia wędzony smak pizzy wypiekanej w piecu opalanym drewnem.
- Sałatka:Podawaj z prostą sałatką z rukoli z sosem winegret cytrynowym, aby zrównoważyć bogaty smak pizzy.
