TACOS na dwa sposoby – krewetki kontra. Ryba

Przepis na tacos z krewetkami i rybą autorstwa Bussin Eats

Przeżyj pyszne starcie z tacosami z krewetkami i rybami Bussin Eats, grillowanymi na Arteflame. Wybierz swojego mistrza w tej pełnej smaku bitwie, w której świeże owoce morza spotykają się z odważnymi przyprawami i dodatkami.

Gotowane na grillu Arteflame

Podawanie: 4

Składniki:

Dla rybnych tacos:

• 1 funt chudych filetów z białej ryby (tilapia, halibut, mahi mahi, lucjan, dorsz)
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju (roślinnego lub rzepakowego)
• Sok z 1 małej limonki
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 ½ łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• ½ łyżeczki papryki
• ¼ łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
• 8 tortilli z białej kukurydzy
• Kremowy sos Taco (½ szklanki kwaśnej śmietany, 1/3 szklanki majonezu, sok z 1 małej limonki, ½ łyżeczki czosnku w proszku, ½ łyżeczki kminku, ¼ łyżeczki soli, 1 łyżeczka ostrego sosu sriracha)

W przypadku Tacos z krewetkami:

• 1 funt dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka kminku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• ½ łyżeczki chili w proszku
• ¼ łyżeczki soli koszernej
• 2 szklanki meksykańskiej sałatki Colesław (lub szatkowanej czerwonej kapusty)
• 8 tortilli
• 3 łyżki majonezu zmieszanego z 1 ½ łyżeczki ostrego sosu meksykańskiego
• Kolendra do dekoracji
• Kawałki limonki do podania

Instrukcje:

1. marynuj rybę:

   • Filety rybne dopraw solą, pieprzem, sokiem z limonki, mielonym czosnkiem, chili w proszku, kminkiem, papryką i cayenne.
   • Pozostaw w marynacie na 15–30 minut.

2. Przygotuj krewetki:

   • Wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek, kminkiem, czosnkiem w proszku, chili w proszku i solą.

3. Grilluj ryby i krewetki:

   • Rozgrzej grill Arteflame.
   • Grilluj rybę przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie ugotowana.
   • Grilluj krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i nieprzezroczyste.

4. Przygotuj Tacos:

   • Podgrzej tortille na grillu.
   • W przypadku tacos rybnych pokrój grillowaną rybę w płatki i tortille na wierzch z rybą, kremowym sosem taco i preferowanymi dodatkami.
   • W przypadku tacos z krewetkami wypełnij tortille grillowanymi krewetkami, meksykańską sałatką Coleslaw, sosem majonezowym i dodatkami.

5. Zaserwuj:

   • Podawaj tacos z kawałkami limonki, dodatkowymi dodatkami i wyborem ostrych sosów.

Rozkoszuj się pysznym pojedynkiem tacos z krewetkami i rybami, oba pełne smaków i perfekcyjnie grillowane na Arteflame.