Łatwy i pyszny przepis na wędzone holenderskie krokietten na grilla

Przepis na wędzone holenderskie krokietten na grillu Arteflame

Wprowadzenie

Holenderskie krokietten to podstawowy przysmak w Holandii, znany z chrupiącej skórki i pikantnego nadzienia mięsnego. Gotowanie ich na grillu Arteflame dodaje niepowtarzalnego wędzonego smaku, przekształcając tę ​​tradycyjną przekąskę w nieodparte doświadczenie gotowania na świeżym powietrzu. Tradycyjne kroketten są długie i okrągłe, ale uformowanie ich w paszteciki znacznie ułatwia grillowanie i pozwala uzyskać piękną i chrupiącą skórkę.

Składniki

Do napełniania:

• 500g duszonej wołowiny
• 1 litr bulionu wołowego
• 50g niesolonego masła
• 60g mąki uniwersalnej
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• Sól i pieprz do smaku
• Dla powłoki:
• 100g mąki uniwersalnej
• 2 duże jajka, ubite
• 200g bułki tartej

Sprzęt

• Grill Arteflame
• Rondelek
• 3 płytkie miski

Instrukcje

1. Ugotuj wołowinę:

   • Dutować wołowinę w bulionie do miękkości, około 2 godzin. Wyjmij wołowinę, drobno posiekaj i odłóż na bok. Zarezerwuj bulion. Można to zrobić na Arteflame.

2. Przygotuj Ragout:

   • Rozpuść masło w rondlu na płycie kuchennej. Dodać cebulę i smażyć do miękkości. Dosyp mąkę i uformuj zasmażkę, gotuj przez 2 minuty. Stopniowo dodawaj około 500 ml zarezerwowanego bulionu wołowego, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Wymieszaj rozdrobnioną wołowinę, pietruszkę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Schładzaj w lodówce do twardości, co najmniej 4 godziny.

3. Ukształtuj Kroketten:

   • Z schłodzonej mieszanki uformuj wałki o długości około 10 cm i średnicy 3 cm. UWAGA: Łatwiej jest uzyskać kroketten krispy, formując z niego okrągłe kotlety.

4. Płaszcz Kroketten:

   • Każdy kroket obtaczamy w mące, maczamy w roztrzepanym jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej.

5. Rozgrzej Arteflame:

   • Rozgrzej grill Arteflame.

6. Grilluj Kroketten:

   • Umieść kroketten na płaskiej płycie grilla. Grilluj każdą stronę na złoty kolor i chrupkość, około 4-5 minut z każdej strony.

7. Podawaj na gorąco:

   • Podawaj wędzone krokiety z musztardą lub wybranym sosem.

Wniosek

Wzbogać swój repertuar grillowania dzięki przepisowi na wędzone holenderskie krokietten na Arteflame. Idealne na spotkania lub wyjątkową przekąskę, te kroketten oferują chrupiący, aromatyczny kęs z zachwycającą wędzoną nutą.

Grille, patelnie i akcesoria Arteflame

Osiągnij poziom gotowania steków i podnieś jakość grillowania w domu!

Kup grille Arteflame