Autentyczny przepis na Paellę Valenciana – gotuj jak profesjonalista z – Arteflame Outdoor Grills

Name: Autentyczny przepis na Paellę Valenciana – gotuj jak profesjonalista z grillem Arteflame
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: hiszpański
Ingredients: 2 szklanki zielonej fasolki; Kawałki cytryny i gałązki rozmarynu; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 cały kurczak, pokrojony na kawałki; 1 królik, pokrojony na kawałki; 1 łyżeczka nitek szafranu; 1 duży pomidor”, „1 duża cebula”, „1 czerwona papryka”, „1 łyżeczka słodkiej papryki”, „1 szklanka fasoli lima”, „4 szklanki krótkoziarnistego ryżu”, „8 szklanek bulionu z kurczaka”, „Sól i pieprz

Przepis na Paellę Valenciana na grillu Arteflame – autentyczna kuchnia hiszpańska w domu

Przenieś autentyczny smak Hiszpanii na swoje podwórko dzięki tradycyjnemu przepisowi Paella Valenciana, doskonale dostosowanemu do grilla Arteflame. Paella Valenciana, znana z bogactwa smaków i żywych kolorów, jest symbolem hiszpańskiej gastronomii. Gotowanie na Arteflame dodaje wspaniałego wędzonego smaku, dzięki czemu to danie będzie atrakcją każdego spotkania na świeżym powietrzu. Postępuj zgodnie z naszym przewodnikiem krok po kroku, aby opanować to kultowe hiszpańskie danie.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina 30 minut
Porcja: 6

Składniki:

2 łyżki oliwy z oliwek
1 cały kurczak, pokrojony na kawałki
1 królik pokrojony na kawałki (opcjonalnie, można zastąpić dodatkowym kurczakiem)
1 duży pomidor, drobno starty
1 duża cebula, drobno posiekana
1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
2 szklanki fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej)
1 szklanka fasoli lima (świeżej lub z puszki)
4 szklanki ryżu krótkoziarnistego, takiego jak Bomba lub Calasparra
8 szklanek bulionu z kurczaka, podgrzanego
1 łyżeczka nitek szafranu
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
Kawałki cytryny i gałązki rozmarynu do dekoracji

Wyposażenie:

Grill Arteflame
Duża patelnia do paelli lub szeroka i płytka patelnia

Instrukcje:

Przygotuj grill: Rozgrzej grill Arteflame. Kluczem do doskonałej paelli jest kontrolowanie ciepła, więc upewnij się, że na grillu znajdują się obszary o różnej intensywności ciepła.
Zrumienij mięso: dodaj oliwę z oliwek do płyty kuchennej i dodaj mięso. Aby dobrze się przysmażyło, połóż mięso bezpośrednio na ruszcie grilla. Kawałki kurczaka i królika dopraw solą i pieprzem, a następnie obsmaż je ze wszystkich stron do zarumienienia. Wyjmij i odłóż na bok.
Podsmaż warzywa: na dużej patelni dodaj cebulę, czerwoną paprykę, fasolkę szparagową i fasolkę lima. Smażyć, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj pomidory i przyprawy: Dodaj startego pomidora, szafran i paprykę. Gotuj przez kilka minut, aż pomidor się ściemnieje, a przyprawy zaczną pachnieć.
Połącz składniki: Umieść zrumienione mięso z powrotem na patelni. Dodać ryż i delikatnie wymieszać do połączenia wszystkich składników. Rozłóż ryż równomiernie na całej patelni.
Dodaj bulion: Wlej gorący bulion z kurczaka na mieszaninę ryżu, upewniając się, że płyn równomiernie pokrył wszystko. Od tego momentu nie mieszaj paelli.
Ugotuj paellę: Pozwól paelli gotować się na grillu. Dostosuj położenie patelni, aby kontrolować ciepło. Paellę należy gotować przez około 20-30 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie płyn.
Daj odpocząć: po ugotowaniu zdejmij patelnię do paelli z grilla i przykryj folią. Pozwól mu odpocząć przez około 10 minut. Pomaga to wydobyć smaki i doskonale zakończyć gotowanie ryżu.
Podawać: Udekoruj Paellę Valenciana cząstkami cytryny i gałązkami rozmarynu. Zaproś swoich gości, aby się zebrali i delektowali się tym tradycyjnym hiszpańskim daniem bezpośrednio z patelni, wnosząc smak Walencji do Twojego domu.

Wniosek: Gotowanie Paelli Valenciana na grillu Arteflame nie tylko uwydatnia smak potrawy poprzez dodanie wędzonej esencji, ale także sprawia, że proces gotowania staje się interaktywnym doświadczeniem. Ten przepis honoruje tradycyjne hiszpańskie metody, jednocześnie czerpiąc radość z gotowania na świeżym powietrzu. Podziel się miłością do kuchni walenckiej z przyjaciółmi i rodziną i ciesz się niezrównanym smakiem autentycznej Paelli Valenciana przygotowanej na grillu Arteflame.

1 comment