Przepis na faszerowany stek z antrykotu od Bussin Eats
Dołącz do Dave'a z Bussin Eats i przygotuj rozpływający się w ustach faszerowany stek z antrykotu na grillu Arteflame. Pełen szpinaku, papryki, mozzarelli i przypraw, to zimowa rozkosz grillowania.
Składniki:
- 1 stek z antrykotu o wadze 1,5-2 funtów
- ½ szklanki liści młodego szpinaku
- 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 6 uncji sera mozzarella, pokrojonego w plastry
- 2 łyżki czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 łyżka przyprawy do wołowiny
Przygotowanie steka:
- Połóż stek z antrykotu płasko na desce do krojenia. Jeśli jest za gruby, rozetnij go, krojąc poziomo, ale nie przecinaj do końca. Otwórz go jak książkę.
Dopraw i napełnij stek:
- Doprawić wnętrze steka połową przyprawy do wołowiny.
- Rozłóż równomiernie liście młodego szpinaku, plasterki czerwonej papryki, ser mozzarella i czerwoną cebulę na steku.
Zwiń i zabezpiecz stek:
- Zwiń stek ostrożnie, zaczynając od węższego końca, aby zamknąć w nim nadzienie.
- Zabezpiecz rolkę sznurkiem kuchennym lub wykałaczkami.
Doprawić zewnętrzną część:
- Natrzyj zewnętrzną stronę bułki pozostałą przyprawą do wołowiny.
Rozgrzej grill Arteflame:
- Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury, szczególnie w obszarze plancha.
Przygotowanie faszerowanego steka:
- Na rozgrzaną planchę połóż roladkę z nadzieniem.
- Smażyć z każdej strony, aż powstanie chrupiąca skórka, około 2-3 minut z każdej strony.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10–15 minut, aż do uzyskania odpowiedniego stopnia wysmażenia.
Odpoczynek i służba:
- Zdejmij stek z grilla i odstaw na 10 minut.
- Pokrój bułkę w krążki i podawaj.
Ciesz się tym sycącym i aromatycznym faszerowanym stekiem z antrykotu, idealnym do zimowego grillowania na Arteflame. To zabawny przepis, który z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie!
