Grillowane steki wieszakowe z pieczonymi warzywami Przepis autorstwa @Big Swede BBQ
Delektuj się odważnymi smakami marynowanych w bourbonie steków wieszakowych i fachowo pieczonych warzyw, po mistrzowsku przygotowanych przez @Big Swede BBQ na grillu Arteflame, aby przeżyć wyśmienite grillowanie.
Gotowane na grillu Arteflame
Podawanie: 4-6
Składniki:
W przypadku steków na wieszaku:
- 3 steki na wieszaku
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Do marynaty:
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka sfermentowanego czarnego czosnku, rozgniecionego
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka proszku z borowików
- 1 łyżka Big Swede BBQ Badass Burger Booster
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli morskiej
- 6 uncji Bourbon Whisky
Dla warzyw:
- Różne warzywa (np. papryka, cukinia, szparagi)
- Wielki szwedzki grill, Badass Veggie Boost
- Sos Ponzu
Instrukcje:
-
Przygotuj marynatę:
- W misce wymieszaj sos sojowy, sos rybny, czarny czosnek, musztardę Dijon, proszek z borowików, Big Swede BBQ Badass Burger Boost, czarny pieprz, sól morską i whisky bourbon.
-
marynuj steki:
- Przytnij steki na wieszaku i usuń chrząstki.
- Włóż steki do torby lub miski przeznaczonej do kontaktu z żywnością, polej je marynatą i dobrze wymieszaj.
- marynuj przez noc lub co najmniej 3 godziny.
-
Przygotuj warzywa:
- Obierz i pokrój warzywa na kawałki nadające się do grillowania.
- Wymieszaj warzywa z odrobiną sosu sojowego, oliwą z oliwek i dodatkiem Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.
-
Grilluj warzywa i steki:
- Rozgrzej planchę Arteflame do wysokiej temperatury w celu bezpośredniego gotowania.
- Grilluj warzywa, aż będą upieczone, podczas grillowania polewaj sosem Ponzu.
- Stek z wieszaka grilluj na średnio rzadki, około 4-5 minut z każdej strony.
- Wyjmij steki i pozwól im odpocząć przez kilka minut.
-
Zaserwuj:
- Pokrój steki na wieszaku wzdłuż włókien.
- Podawaj plastry steku z pieczonymi warzywami na dużej tacy.
Rozkoszuj się tym aromatycznym połączeniem marynowanych w bourbonie steków wieszakowych i pieczonych warzyw, doskonałego posiłku ukazującego wszechstronność i doskonałość grilla Arteflame.
