Grillowane Tortas z Mięsem, Serem i Awokado | Przepis Arteflame

Name: Grillowane Torty Z Mięsem, Serem i Awokado | Przepis na Arteflame
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: Arteflame Grill; Flank steak; Cheese; Avocados; Bolillo rolls; Refried beans; Butter; Cilantro; Lime

Grillowane torty wypełnione idealnie przypieczonym mięsem, rozpływającym się serem i kremowym awokado to przepyszny sposób na delektowanie się klasycznym meksykańskim daniem, przygotowanym na wszechstronnym Grill Arteflame . Równomierne rozprowadzanie ciepła na płaskiej płycie kuchennej sprawia, że torty są idealnie chrupiące bez przypalania, a środek o wysokiej temperaturze pozwala na obsmażenie mięsa, aby uzyskać maksymalny smak. Ten przepis jest szybki, pełen smaku i niezwykle sycący, dzięki czemu idealnie nadaje się na niezobowiązujące spotkania lub rodzinny posiłek. Zaczynajmy!

Składniki

4 bułki bolillo (lub inne bułki kanapkowe)
1 funt steka z antrykotu lub piersi kurczaka
8 plasterków sera (Monterey Jack lub Queso Oaxaca)
2 dojrzałe awokado pokrojone w plasterki
1 szklanka fasoli smażonej
4 łyżki masła
1 łyżka oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka mielonego kminu
1 łyżeczka chili w proszku
Świeża kolendra (opcjonalnie)
Marynowane papryczki jalapeño (opcjonalnie)
Cząstki limonki do serwowania

Instrukcje

1. Rozpal grill Arteflame

Pierwszy, rozpal grilla Arteflame . Ułóż drewno opałowe na trzech nasączonych olejem roślinnym serwetkach papierowych i podpal je. Pozostaw grill nagrzany przez około 20 minut, aż osiągnie odpowiednią temperaturę gotowania. Środkowy ruszt grilla będzie bardzo gorący, idealny do przypiekania mięsa, podczas gdy płaska płyta będzie miała różne strefy grzewcze do opiekania bułek i podgrzewania innych składników.

2. Doprawić i obsmażyć mięso

Podczas gdy grill się rozgrzewa, przypraw stek z antrykotu (lub pierś z kurczaka) solą, pieprzem, kuminem i chili w proszku. Natrzyj mięso odrobiną oleju roślinnego, aby zapobiec przywieraniu.

Podsmaż mięso na środkowym ruszcie, gdzie temperatura przekracza 1000°F. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać ładną skórkę, a jednocześnie zachować soczystość w środku. Przenieś mięso na chłodniejszą płaską patelnię, aby dokończyć smażenie do pożądanego stopnia wysmażenia. W przypadku steka z antrykotu smaż do temperatury wewnętrznej około 130°F, aby uzyskać średnio wysmażony, a następnie odstaw do odpoczynku. Kurczak powinien być smażony w temperaturze 165°F.

3. Grilluj Tortas

Posmaruj masłem przekrojone boki bułek bolillo i połóż je na zewnętrzna płaska płyta grzewcza , gdzie temperatura jest niższa. Opiekaj bułki, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 3-4 minut. Wyjmij je, gdy będą gotowe.

4. Rozpuść ser

Połóż plasterki sera na płaskiej patelni i smaż, aż zaczną się topić, następnie nabierz je szpatułką i ułóż warstwami na podpieczonym chlebie.

5. Złóż tortille

Rozłóż grubą warstwę fasola smażona na dolnej połowie każdej tostowanej bułki. Pokrój grillowane mięso na cienkie plasterki i ułóż je na fasoli. Dodaj plasterki awokado, roztopiony ser i opcjonalne dodatki, takie jak świeża kolendra lub marynowane jalapeño. Wykończ górną połową bułki.

6. Podawać

Podawaj grillowane tortille z cząstkami limonki na boku i ciesz się ich wędzoną, serową dobrocią!

Porady

Wariacje mięsne :Stek z antrykotu możesz zamienić na grillowanego kurczaka lub łopatkę wieprzową, w zależności od preferencji.
Opcje sera :Queso Oaxaca lub nawet cheddar sprawdzi się zamiast Monterey Jack.
Strefy ciepła :Używaj zewnętrznej krawędzi płaskiej płyty grzewczej, aby utrzymać ciepło pieczywa bez jego nadmiernego przypiekania.
Dojrzałość awokado :Upewnij się, że awokado jest dojrzałe, ale jędrne, aby zachować konsystencję kanapki.

Wniosek

Te grillowane torty na Arteflame oferują zabawny, pełen smaku dodatek do tradycyjnej meksykańskiej kanapki. Soczyste mięso, roztopiony ser i kremowe awokado pięknie się łączą, gdy są grillowane do perfekcji na płaskiej płycie kuchennej. Podaj te torty na następnym grillu, a Twoi goście będą pod wrażeniem bogatych smaków i faktur.

5 wariantów

Grillowana Torta Chorizo :Zamień antrykot na grillowaną kiełbasę chorizo i dodaj pokruszony queso fresco zamiast sera Monterey Jack.
Tort z mięsem :Zamiast steku użyj wolno pieczonej wieprzowiny carnitas, a dla dodatkowego smaku dodaj marynowaną czerwoną cebulę i ser cotija.
Tort wegetariański :Zamień mięso na grillowane pieczarki portobello i dodaj pieczoną paprykę, aby uzyskać sycącą opcję wegetariańską.
Tort z kurczaka Asado :Użyj marynowanej, grillowanej piersi kurczaka i dodaj pokrojone marynowane marchewki oraz surówkę z kapusty, aby uzyskać chrupiącą chrupkość.
Tort śniadaniowy :Dodaj jajecznicę do steku, sera i awokado, a otrzymasz pyszną śniadaniową kanapkę.