Grillowane Queso Fundido z Tortillami | Przepis na Arteflame
Queso Fundido to bogate i serowe danie meksykańskie, które tradycyjnie jest podawane jako gorąca przystawka. Wykonane z roztopionego sera, pikantnej kiełbasy chorizo i podawane ze świeżymi tortillami, to danie jest idealne na każde spotkanie. Po ugotowaniu na Grill Arteflame , równomierne ciepło zapewnia, że ser rozpuści się idealnie, a chorizo zostanie przepysznie przypieczone. Podaj tę potrawę, która przypadnie do gustu wszystkim, ze świeżo grillowanymi tortillami, aby uzyskać niezapomniany posiłek. Zanurzmy się w tym, jak przygotować to rozpieszczające queso fundido na grillu Arteflame!
Składniki
- 2 szklanki startego sera Oaxaca lub Monterey Jack
- 1/2 szklanki sera Queso Chihuahua lub mozzarelli, startego
- 1/2 funta meksykańskiej kiełbasy chorizo, bez osłonek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 mała papryka poblano, pokrojona w kostkę
- 1 papryczka jalapeño, pokrojona w kostkę (opcjonalnie, aby uzyskać więcej ostrości)
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
- 12 małych tortilli kukurydzianych lub mącznych
- Cząstki limonki do serwowania
Instrukcje
1. Rozpal grill Arteflame
Zacznij od rozpalanie grilla Arteflame . Umieść trzy nasączone olejem roślinnym serwetki papierowe pod drewnem opałowym i podpal je. Za około 20 minut grill będzie gotowy do grillowania.
2. Grilluj chorizo
Gdy grill będzie gorący, połóż na nim chorizo. kratka środkowa Arteflame, gdzie panuje największa temperatura. Podsmaż chorizo , rozbijając go szpatułką i smaż, aż zbrązowieje i stanie się lekko chrupiący, około 5-6 minut. Przenieś go na chłodniejszą zewnętrzną krawędź płaskiej płyty kuchennej, aby utrzymać ciepło.
3. Podsmaż paprykę i cebulę
Roztopić masło na płaskiej płycie kuchennej. Dodaj pokrojone w kostkę poblano, jalapeño (jeśli używasz) i cebulę na patelnię, smaż, aż będą miękkie i lekko skarmelizowane, około 4-5 minut. Po zakończeniu wymieszaj je z ugotowaną kiełbasą chorizo.
4. Rozpuść ser
Na środku płaskiej powierzchni kuchennej ułóż pokrojone w paski warzywa. Oaxaca I Ser Chihuahua sery. Mieszaj je od czasu do czasu, gdy rozpuszczą się w lepką, bulgoczącą mieszankę. Pamiętaj, aby trzymać ser w chłodniejszych zewnętrznych strefach kuchenki, aby równomiernie się rozpuścił, nie przypalając się. Gdy ser całkowicie się rozpuści, dodaj chorizo, cebulę, i mieszanką papryki.
5. Grilluj tortille
Podczas gdy ser się topi, umieść tortille wokół zewnętrznej krawędzi płaskiego wierzchu Arteflame. Opiekaj je przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż się podgrzeją i lekko zwęgli. Wyjmij je, gdy będą gotowe.
6. Podawać
Przenieś queso fundido do naczynia żaroodpornego i posyp świeżą kolendrą. Podawaj natychmiast z ciepłymi tortillami z boku. Wyciśnij świeżą wapno na queso fundido, aby uzyskać dodatkową dawkę smaku.
Porady
- Wybór sera :Ser Oaxaca topi się doskonale, ale jeśli nie możesz go znaleźć, świetnym zamiennikiem będzie mozzarella lub ser Monterey Jack.
- Alternatywy dla chorizo :Możesz również użyć pokruszonych kiełbasek lub całkowicie pominąć mięso, aby uzyskać wersję wegetariańską.
- Dodatki Aby nadać queso fundido dodatkowego smaku, dodaj do niego pieczone pomidory lub podsmażone pieczarki.
Wniosek
Ten grillowany queso fundido przygotowywane na Arteflame to najlepsza serowa rozkosz, pełna bogatych smaków chorizo, papryki i roztopionego sera. W połączeniu ze świeżo grillowanymi tortillami jest idealną przystawką na każde grillowanie lub spotkanie. Ponadto, użycie płaskiej pokrywy Arteflame zapewnia, że Twoje Ser rozpływa się idealnie, a dodatki pozostają chrupiące i pełne smaku.
5 wariantów
- Wegetariański Queso Fundido :Pomiń chorizo i zamiast niego dodaj grillowane pieczarki lub podsmażony szpinak.
- Queso Fundido z krewetkami :Ugrilluj doprawione krewetki na płaskiej powierzchni i dodaj je do roztopionego sera, aby uzyskać morski akcent.
- Queso Fundido z Pieczonym Poblano :Aby uzyskać bardziej wędzony smak, użyj pieczonych papryczek poblano zamiast świeżych.
- Pikantny Queso Fundido :Dla uzyskania większej ostrości dodaj pieczone papryczki serrano lub użyj pikantnej kiełbasy chorizo.
- Queso Fundido z piwem :Aby uzyskać głębszy smak, dodaj do roztopionego sera odrobinę jasnego meksykańskiego piwa.
Najlepsze pary
- Grillowane fajitas z kurczakiem lub wołowiną
- Meksykański ryż i fasola
- Porcja guacamole i salsy
- Margarity lub lodowate meksykańskie piwo, takie jak Dos Equis lub Corona
