Dołącz do Lindsay „Mamy” O’Neill, która przygotowuje grillowane latkes i mus jabłkowy na grillu Arteflame
Czego będziesz potrzebować:
1,5 funta organicznych ziemniaków typu russet/do pieczenia, obranych i pokrojonych w paski – ja używam tarki do mojego robota kuchennego i działa świetnie! 1/2 szklanki pokrojonej w paski cebuli Vidalia
Wplątać się:
1/2 szklanki oleju z awokado do smażeniaSos: 2 duże ekologiczne jajka, lekko ubite. 1 łyżka mąki z tapioki, 1 1/2 łyżeczki soli morskiej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3 pokrojone w plastry jabłka odmiany Pink Lady (lub Gaia) i dodane do:
1/4 szklanki syropu klonowego1 łyżka przyprawy do ciasta dyniowegoszczypta soli morskiej1 łyżka masła* (opcjonalnie)
Zaczynajmy gotować:
Rozgrzej grill Arteflame (lub inną żeliwną powierzchnię). Umieść żeliwną patelnię na najgorętszej części grilla, aby się rozgrzała. Rozsmaruj masło na grillu i połóż pikantne jabłka na posmarowanej masłem powierzchni. Wlej olej z awokado na żeliwną patelnię. Musi być gorący! Obróć jabłka, aby upewnić się, że pieką się równomiernie. Przesuwaj po grillu, aż będą ugotowane/miękkie. Wyjmij jabłka i posiekaj grubo. Włóż do małej miski. Weź garść mieszanki latke i włóż na patelnię z gorącym olejem. Smaż do uzyskania złotego koloru, a następnie dokończ na powierzchni grilla. Podawaj na ciepło z sosem z grillowanych jabłek na wierzchu!
PRZEPIS NA GRILLOWANE LATKE WIDEO:
