Grillowana sałatka Cobb na grillu Arteflame: świeże spojrzenie na klasykę
Ulepsz swoją sałatkę dzięki naszemu przepisowi na sałatkę z grilla Cobb, opracowanemu wyłącznie dla grilla Arteflame. Świeże składniki i domowy winegret doskonale łączą się, tworząc wędzoną, chrupiącą rozkosz.
Przepis:
Składniki:
- Oliwa z oliwek do szczotkowania
- 1 pęczek szalotki
- 1 litr pomidorków koktajlowych
- 1 kolba kukurydzy
- 4 młode główki romanki, oczyszczone, przycięte i przekrojone na pół
- 1 awokado, pokrojone w kostkę
- ½ szklanki liści mięty
- Sól morska w płatkach do smaku
- Kruszony ser kozi do dekoracji
Do winegretu:
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżeczki czerwonego octu winnego
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka posiekanej szalotki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
-
Rozgrzej grill: Rozpal grill Arteflame, ustawiając temperaturę w zakresie od 400°F do 450°F. Zapewnia to optymalne warunki grillowania.
-
Przygotuj składniki: Lekko posmaruj sałatę rzymską, szalotkę, pomidorki koktajlowe i kukurydzę oliwą z oliwek, aby zapobiec sklejaniu się i poprawić smak.
-
Grilluj warzywa: Rozpocznij od grillowania połówek sałaty rzymskiej przekrojoną stroną do dołu przez około 4 minuty, aż lekko się zwęgli. Przenieś je na półmisek. Grilluj szalotki i pomidory, obracając od czasu do czasu, aż się zwęgli, a pomidory zaczną się dzielić, około 6–8 minut. Grilluj kukurydzę, aż będzie lekko złocista, następnie zdejmij z grilla i pokrój ziarna.
-
Przygotuj sos winegret: Podczas grillowania warzyw wymieszaj w misce sok z cytryny, ocet winny, oliwę z oliwek, posiekaną szalotkę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Przygotuj sałatkę: Połącz grillowane szalotki, pomidory, ziarna kukurydzy i pokrojone w kostkę awokado z grillowaną rzymską sałatką. Skropić świeżo przygotowanym winegretem.
-
Podawać: Udekorować pokruszonym kozim serem i listkami mięty. Posyp odrobiną łuszczącej się soli morskiej, aby uzyskać dodatkowy wyrazisty smak.
