Australijski burger Wagyu

Przez Bussin Eats

Dave robi australijskie burgery wagyu. Dołącz do nas w naszej próbie różnych burgerów z całego świata! Tym razem wybierzmy się w podróż do Australii! Ten pyszny burger z dołu jest pełen różnorodnych smaków, więc na pewno nie będziesz chciał przegapić tego przepisu!

Przepis na australijskiego burgera Wagyu autorstwa Dave'a

Podawanie: 4

Składniki:

• 4 plasterki boczku
• 4 jajka
• 1 funt mielonej wołowiny Wagyu (lub wybranego mięsa)
• 4 uncje ostrego sera Cheddar, w plasterkach
• 1 słodka cebula, pokrojona w grube pierścienie
• 4 krążki ananasa, osuszone
• ¾ szklanki marynowanych buraków, odsączonych, pokrojonych w plasterki i osuszonych
• 1 pomidor pokrojony w plasterki
• 4 liście sałaty, umyte i osuszone
• 4 bułki do hamburgerów
• Sól i pieprz do smaku

W przypadku buraków marynowanych:

• 1 burak czerwony (8 uncji), wyszorowany
• 1 ¼ szklanki destylowanego białego octu
• ½ szklanki octu ryżowego
• 2 łyżki cukru

W przypadku sosu Chili Mayo:

• ¼ szklanki ketchupu
• ¼ szklanki majonezu
• 1 łyżeczka ostrego sosu (Sriracha lub ulubiony)

Instrukcje:

1. Przygotuj marynowane buraki:

   • Ugotuj buraka czerwonego do miękkości, ostudź, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
   • Połącz destylowany biały ocet, ocet ryżowy i cukier w garnku i zagotuj. Polać pokrojonymi burakami i ostudzić.

2. Przygotuj sos Chili Mayo:

   • W małej misce wymieszaj ketchup, majonez i ostry sos. Odłóż na bok.

3. Grilluj burgery:

   • Dopraw wołowinę Wagyu solą i pieprzem i uformuj 4 kotleciki.
   • Grilluj placki na średnim ogniu, aż będą gotowe. Na ostatnią minutę gotowania do każdego kotleta dodajemy plasterek sera cheddar, aby się rozpuścił.

4. Grilluj dodatki:

   • Grilluj boczek, krążki ananasa i plasterki cebuli, aż się ładnie zrumienią.

5. Ugotuj jajka:

   • Usmaż jajka według własnych upodobań na patelni lub na grillu.

6. Złóż burgery:

   • Podpiecz bułki hamburgerowe na grillu.
   • Posmaruj bułki sosem chili-majonez, następnie ułóż sałatę, pomidor, grillowany ananas, pasztecik Wagyu z serem, bekon, marynowane buraki, grillowaną cebulę i na wierzch połóż jajko sadzone.

7. Zaserwuj:

   • Rozkoszuj się aromatycznym australijskim burgerem Wagyu wypełnionym mieszanką słodkich, pikantnych i pikantnych elementów, tworząc niepowtarzalny smak Australii.