Wstęp
Te cienkie i chrupiące serowe krakersy to prosta i pikantna przekąska przygotowywana w całości na grillu Arteflame. Z zaledwie kilkoma składnikami zapewniają wyrazisty serowy smak i zachwycającą chrupkość. Idealne do podawania z dipami, zupami lub do samodzielnego spożywania!
Składniki
- 1 szklanka startego ostrego sera cheddar (lub innego preferowanego sera)
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie, dla smaku)
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki soli (dostosuj do smaku)
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Instrukcje
Krok 1: Rozpal grill Arteflame
- Rozpal grill Arteflame za pomocą serwetek nasączonych olejem roślinnym pod drewnem opałowym. Pozostaw grill na około 20 minut.
- Połóż czysty, płaski arkusz papieru pergaminowego na chłodniejszej krawędzi płaskiej płyty kuchennej Arteflame.
Krok 2: Przygotuj mieszankę serową
- W misce wymieszaj pokrojony w paski ser cheddar, starty parmezan, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, sól i czarny pieprz.
- Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
Krok 3: Uformuj krakersy
- Za pomocą łyżki stołowej nabieraj małe porcje mieszanki serowej i umieszczaj je na papierze pergaminowym. Jeśli Twoja płyta grzewcza jest dobrze przyprawiona, możesz umieścić mieszankę bezpośrednio na płycie.
- Każdą porcję spłaszcz na cienki, równy okrąg o średnicy około 5 cm, upewniając się, że są one od siebie oddalone, aby zapobiec przywieraniu.
Krok 4: Ugotuj krakersy
- Połóż blachę pergaminową z krążkami sera na płaskiej powierzchni kuchennej, w pobliżu chłodniejszych stref grilla.
- Smaż krakersy serowe przez 3–5 minut, aż ich brzegi staną się złocistobrązowe i chrupiące.
- Uważnie kontroluj temperaturę, aby uniknąć poparzenia.
Krok 5: Ostudź i podaj
- Zdejmij papier pergaminowy z grilla i pozwól krakersom ostygnąć na papierze przez kilka minut.
- Po ostygnięciu zdejmij krakersy z papieru pergaminowego i podawaj.
Porady
- Wybór serów: Aby uzyskać najlepszy smak i chrupkość, należy używać serów dojrzałych.
- Cienkie i równe: Równomiernie spłaszcz krążki sera, aby zapewnić równomierne upieczenie.
- Warianty smakowe: Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, dodaj zioła, np. tymianek, rozmaryn lub szczyptę płatków chili.
Wariacje
- Pikantne krakersy serowe: Aby nadać potrawie ostrości, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryczki chili.
- Krakersy z dodatkiem ziół: Dodaj drobno posiekany rozmaryn lub tymianek.
- Krakersy z serem cheddar i papryczką jalapeño: Aby uzyskać wyrazisty, pikantny smak, dodaj posiekane papryczki jalapeño.
- Krakersy z serem truflowym: Posyp solą truflową, aby nadać potrawie ekskluzywnego charakteru.
- Krakersy wieloserowe: Łącz różne sery, takie jak Gruyère, mozzarella lub Asiago, aby uzyskać złożony profil smakowy.
Pary
- Dipy: Podawaj z guacamole, salsą lub kremowym dipem szpinakowym.
- Zupy: Podawać z zupą pomidorową lub kremem kremowym.
- Wędliny: Dodawaj do deski serów, mięs i owoców.
- Sałatki: Można stosować jako chrupiący dodatek do sałatek Cezar lub rukoli.
Wniosek
Te cienkie i chrupiące krakersy serowe, smażone na grillu Arteflame, są idealną przekąską na każdą okazję. Szybkie w przygotowaniu i nieskończenie konfigurowalne, wnoszą serową, wędzoną dobroć na Twój stół.
