Perfekt grillet pizzadeigoppskrift for Arteflame Grill Pizzaovn
Introduksjon
Forbedre din grillopplevelse med denne hjemmelagde pizzadeigoppskriften, designet for det unike matlagingsmiljøet til Arteflame grillpizzaovn. Denne deigen gir en sprø, luftig skorpe med en herlig røyksmak, perfekt for din neste utendørs pizzakveld.
Ingredienser
- 4 kopper universalmel, pluss mer til støvtørking
- 1 ½ ts salt
- 1 ts sukker
- 1 pakke (2 ¼ ts) instant tørr gjær
- 1 ⅓ kopper varmt vann (ca. 110°F)
- 2 ss olivenolje, pluss ekstra for belegg
Utstyr
- Arteflame Grill med pizzaovnfeste
- Stor miksebolle
- Kjøkkenvekt (valgfritt, for presisjon)
- Deigskrape eller slikkepott
- Plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle
Instruksjoner
-
Tilbered gjærblandingen:
- I en liten bolle, løs opp sukker og gjær i varmt vann. La den stå i 5-10 minutter til den er skummende, noe som indikerer at gjæren er aktiv.
-
Bland deigen:
- Kombiner mel og salt i en stor miksebolle. Tilsett den skummende gjærblandingen og olivenolje. Bland til deigen begynner å gå sammen.
-
Elt deigen:
- Vend deigen ut på et melet underlag og elt i ca 10 minutter, eller til den er jevn og elastisk. Tilsett mel etter behov for å unngå å sette seg fast.
-
Første oppgang:
- Smør en ren bolle lett og legg deigen inni. Dekk til med plastfolie eller et fuktig håndkle og la det heve på et lunt sted i ca 1 time, eller til dobbel størrelse.
-
Form og andre stigning:
- Slå ned deigen og del den i 2 eller 3 like deler, avhengig av ønsket skorpetykkelse. Form hver porsjon til en ball. La kulene hvile i 30 minutter under et klede.
-
Forvarm Arteflame Grill Pizzaovn:
- Varm opp Arteflame-grillen med pizzaovnsfestet til høy temperatur for å simulere en tradisjonell pizzaovn. Flytt varmekilden (kull/ved) vekk fra å være rett under pizzaovnen slik at skorpen og pålegget varmes jevnt.
-
Form og kok:
- Strekk eller rull ut deigkulene på en melet overflate til ønsket tykkelse. Plasser på den varme pizzaovnen og stek i 1-2 minutter før du tilsetter pålegg. Roter etter behov for jevn matlaging.
-
Avslutt og server:
- Tilsett favorittpålegget ditt og fortsett å koke til skorpen er gyllen og osten er boblende.
Konklusjon
Denne grillede pizzadeigoppskriften på Arteflame forvandler bakgården din til en italiensk pizzeria. Det er enkelt, morsomt og deilig – perfekt for sammenkomster eller en familiemiddag.
