Sveitsisk Bündnerfleisch-innpakket asparges på grillen

Introduksjon

Sveitsisk Bündnerfleisch-innpakket asparges er en elegant og smakfull forrett eller tilbehør som sprøser perfekt på Arteflame-grillen. Bündnerfleisch tilfører en fyldig, speket storfekjøttsmak mens aspargesen forblir mør med en lett røyk. Grillet på Arteflame flat koketopp, oppnår denne retten den perfekte bruningen samtidig som alle smakene holdes intakte. Resultatet er en velsmakende, sprø og vakkert karamellisert rett som passer godt til en rekke måltider. Enten du imponerer gjester eller bare hever grillspillet ditt, er denne oppskriften et must-prøve.

Ingredienser

• 1 haug fersk asparges, trimmet
• 12 skiver sveitsisk Bündnerfleisch
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1/2 ts nykvernet sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1 ss fersk sitronsaft

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. For å gjøre grillen klar, plasser tre papirservietter i midten av Arteflame-grillen og hell litt vegetabilsk olje på dem.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn dem.
3. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered aspargesen

1. Vask og trim de seige endene av aspargesen.
2. Drypp aspargesen med smeltet smør.
3. Smak til med sort pepper og hvitløkspulver.

Trinn 3: Pakk inn aspargesen

1. Pakk hvert aspargesspyd med en skive sveitsisk Bündnerfleisch.
2. Sørg for at Bündnerfleisch overlapper litt for å forhindre at den løsner.

Trinn 4: Grill på Arteflame

1. Plasser den innpakkede aspargesen på den varmere delen av den flate koketoppen nær midten for en rask bruning.
2. Grill i 2-3 minutter på hver side, snu av og til, til Bündnerfleischen er sprø.
3. Flytt aspargesen til et litt kjøligere sted på grillen og stek i ytterligere 2-3 minutter for å sikre jevn steking.

Trinn 5: Fullfør og server

1. Drypp aspargesen med ferskpresset sitronsaft for en lys finish.
2. Ta av grillen og server umiddelbart.

Tips

• For ekstra sprøhet, press aspargesen lett med en slikkepott mens den koker.
• Grill ekstra grønnsaker på den flate koketoppen rundt aspargesen for et komplett måltid.
• Fjern alltid aspargesen når den er litt understekt mens den fortsetter å koke etter at den er tatt av varmen.

Variasjoner

1. Hvitløk-Parmesan versjon: Dryss revet parmesanost over aspargesen før du pakker den inn med Bündnerfleisch for en osteaktig, velsmakende finish.
2. Spicy Twist: Tilsett en klype røde chiliflak til krydderet for litt varme.
3. Sitron-urt infundert: Bland fersk timian eller rosmarin med det smeltede smøret før du krydrer aspargesen.
4. Smoky Bacon Wrap: Bytt ut Bündnerfleisch med røkt bacon i tynne skiver for en annen smaksdybde.
5. Oppgradering av trøffelsmør: Drypp trøffel-infundert smør over aspargesen for en luksuriøs touch.

Konklusjon

Bündnerfleisch-innpakket asparges på Arteflame-grillen er en enkel, men gourmetrett fullpakket med smak. Den sprø Bündnerfleisch og den møre aspargesen er en perfekt kombinasjon som er enkel å tilberede og ideell for enhver anledning. Med varianter for å tilpasse oppskriften, er dette en go-to-rett som vil bli en stift i ditt grillrepertoar.

Beste sammenkoblinger

• En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc.
• Grillet biff eller lammekoteletter til et proteinfylt måltid.
• Stekt poteter eller grillet surdeigsbrød.