Introduksjon

Dette sveitsiske sopp- og urteflatbrødet er en uimotståelig nytelse, med sveitsiske sopp, aromatiske urter og kremet alpeost grillet til en skarp perfeksjon på Arteflame. Den flate stekepannen lar deigen utvikle en vakker gyllen skorpe samtidig som soppen holdes mør og osten smeltet til perfeksjon.

Ingredienser

• 1 ferdiglaget flatbrød eller pizzadeig
• 2 ss smør, smeltet
• 1 kopp sveitsisk sopp, i skiver
• 1 1/2 kopper alpeost, strimlet
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ts frisk timian, hakket
• 1 ts frisk rosmarin, hakket
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss usaltet smør
• 1 ss frisk persille, hakket

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn papiret.
3. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når den perfekte grilltemperaturen.

Trinn 2: Forbered ingrediensene

1. Pensle flatbrødet lett med smeltet smør på begge sider.
2. Del den sveitsiske soppen jevnt.
3. Hakk urter og hvitløk fint.

Trinn 3: Stek soppen

1. Tilsett 1 ss smør til den varme flate koketoppen.
2. Legg soppen i skiver på rist nær midten der det er varmere.
3. Smak til med havsalt og sort pepper.
4. Rør av og til til soppen er myk og gyllenbrun.
5. Flytt dem til en kjøligere del av stekepannen for å holde varmen.

Trinn 4: Grill flatbrødet

1. Legg flatbrødet direkte på rist.
2. Grill i 2-3 minutter på den ene siden til den er litt sprø.
3. Vend flatbrødet og topp straks med revet alpeost, sautert sopp og friske urter.

Trinn 5: Smelt og server

1. Dekk løst med en pizzakuppel i metall for jevn smelting (hvis tilgjengelig).
2. Stek i ytterligere 3-4 minutter, eller til osten er helt smeltet og flatbrødet er gyllenbrunt.
3. Ta av grillen, pynt med hakket persille og server umiddelbart.

Tips

• Bruk av smør i stedet for olje forsterker smakene.
• Grill nær midten for en sprøere skorpe.
• Flytt ingrediensene rundt på stekepannen for å kontrollere tilberedningshastigheten.

Variasjoner

1. Trøffel flatbrød: Tilsett trøffelolje og barbert trøffel for en luksuriøs vri.
2. Krydret sveitsisk flatbrød: Ha i røde pepperflak og røkt paprika for varme.
3. Karamellisert løkversjon: Fres løk til den er gylden og legg den på som topping.
4. Hvitløkssmør Parmesan: Bytt alpeost med parmesan og pensle flatbrødet med hvitløkssmør.
5. Prosciutto og ruccola: Etter grilling, topp med prosciutto og fersk ruccola for en frisk matbit.

Konklusjon

Arteflame-grillen sikrer et perfekt sprøtt og røykfylt sveitsisk sopp- og urteflatbrød med den ideelle balansen mellom ost, urter og perfekt grillet sopp. Nyt denne herlige retten sammen med familie og venner rett fra grillen!

Beste sammenkoblinger

Par dette flatbrødet med et avkjølt glass Sauvignon Blanc, en side med ferske blandede grønnsaker eller en bolle med kremet tomatsuppe for en gourmetopplevelse.