Saftig malt kalkunburgere

Nyt en sunnere variant av den klassiske burgeren med disse saftige kalkunburgerne. Fullpakket med smak og perfekt for grilling på Arteflame-grillen, vil disse burgerne tilfredsstille lysten din uten ekstra fett.

Ingredienser

• 1 lb malt kalkun
• 1/4 kopp brødsmuler
• 1/4 kopp finhakket løk
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 egg, pisket
• 2 ss frisk persille, hakket
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1 ts dijonsennep
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• 4 hele hvete burgerboller
• Valgfrie pålegg: salat, tomat, rødløk, avokado, ost, pickles
• Smør til grilling

Instruksjoner

Forberedelse av kalkunblandingen

1. Kombiner ingrediensene: I en stor miksebolle kombinerer du malt kalkun, brødsmuler, hakket løk, hakket hvitløk, sammenpisket egg, fersk persille, worcestershiresaus, dijonsennep, salt og sort pepper. Bland til alle ingrediensene er godt innarbeidet, men ikke overmiks for å holde burgerne møre.

2. Form Patties: Del blandingen i 4 like deler og form hver del til en patty ca 1/2 tomme tykk. Lag en liten fordypning i midten av hver patty for å unngå at de blåser opp under tilberedningen.

Forberede grillen

3. Tenn opp grillen: Forvarm Arteflame-grillen. Få den midterste grillristen til en høy temperatur for å brenne og sørg for at den flate koketoppen også er varm.

Tilbered burgere

4. Brikk karbonadene: Plasser karbonadene på den midtre grillristen for å brenne dem. Stek i 2-3 minutter på hver side for å få en fin gylden skorpe.

5. Fullfør matlagingen på den flate toppen: Flytt de brente brødene til den flate koketoppen for å fullføre stekingen. Stek i ytterligere 4-5 minutter per side eller til den indre temperaturen når 165 °F.

6. Grill bollene: Smør innsiden av burgerbollene og legg dem på den flate koketoppen til de er ristet og gyldenbrune.

Sammensetting av burgere

7. Sett sammen burgerne: Legg de kokte kalkunkakene på de ristede bollene. Legg til favorittpålegg som salat, tomat, rødløk, avokado, ost og pickles.

Server

8. Server varmt: Server kalkunburgerne umiddelbart med en side av dine favorittchips, pommes frites eller en frisk salat.

Tips

• Unngå overmiksing: Bland kalkunblandingen bare til den er blandet for å holde karbonadene møre.
• Innrykktips: Å lage en fordypning i midten av hver patty hjelper dem å koke jevnt.
• Sjekk temperaturen: Bruk et kjøtttermometer for å sikre at innvendig temperatur i kalkunbrødene når 165 °F.

Konklusjon

Disse saftige kalkunburgerne er et deilig og sunnere alternativ til tradisjonelle biffburgere. Perfekt tilberedt på Arteflame-grillen, de vil garantert bli en hit på din neste matlaging.

Variasjoner

1. Spicy kalkunburgere: Tilsett 1 finhakket jalapeño og 1 ts cayennepepper til kalkunblandingen for litt varme.
2. Urtekalkunburgere: Bland inn 1 ss hver hakket fersk basilikum, oregano og timian for en urteaktig smak.
3. Ostefylte kalkunburgere: Plasser en liten terning av favorittosten din i midten av hver patty før tilberedning.
4. BBQ kalkunburgere: Bland inn 2 ss BBQ-saus og topp med grillet løk og ekstra BBQ-saus.
5. Greske kalkunburgere: Tilsett 1/4 kopp smuldret fetaost, 2 ss hakkede kalamataoliven og 1 ss hakket mynte til blandingen.

Beste sammenkoblinger

• Søtpotetfries
• Coleslaw
• Grillede grønnsaker
• Blandet grønn salat
• Maiskolber