Mexican Seafood Tostadas with Grilled Shrimp & Octopus

Meksikanske sjømat -tostadas med grillede reker og blekksprut

Deilige meksikanske sjømat -tostadas grillet til perfeksjon på gjenstanden. Saftige reker, blekksprut og fisk toppet med kalkmayo på sprø tostadas.

Meksikansk sjømat Tostadas med grillede reker og blekksprut

Introduksjon

Gjør deg klar til å nyte de dristige smakene fra Mexico med disse utrolige Seafood Tostadaene tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Å brenne rekene, blekkspruten og fisken på den varme sentergrillristen låser saften inn, mens stekepannen sørger for en jevn, gylden bruning. Avsluttet med en lime-mayo-drypp, er disse tostadaene den perfekte blandingen av røykfylt, sitrusaktig og velsmakende godhet.

Ingredienser

  • 1/2 lb store reker, skrellet og deveined
  • 1/2 lb blekksprut, renset og skåret i skiver
  • 1/2 lb hvit fiskefilet (som snapper eller torsk)
  • 2 ss smør
  • 1 ss røkt paprika
  • 1 ts havsalt
  • 1 ts sort pepper
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts spisskummen
  • Saft av 2 lime
  • 1 kopp strimlet kål
  • 1/4 kopp hakket koriander
  • 4 mais tostadas
  • 1/4 kopp majones
  • 1 ss limejuice
  • 1 ts varm saus (valgfritt)
  • 1 avokado, i skiver
  • 1/4 kopp smuldret queso fresco

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

  1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
  2. Stable ved over de oljevåte serviettene og tenn papiret.
  3. Vent ca 20 minutter til grillen er klar for tilberedning.

Trinn 2: Forbered sjømaten

  1. I en bolle blander du reker, blekksprut og fisk med smør, røkt paprika, salt, sort pepper, hvitløkspulver, spisskummen og limejuice.
  2. La sjømaten marinere mens grillen blir varm.

Trinn 3: Brun sjømaten

  1. Plasser reker, blekksprut og fisk på den midterste grillristen for å steke ved 1000 °F i omtrent 1 minutt per side.
  2. Flytt sjømaten til den varme flate koketoppen for å steke gjennom uten å brenne seg.
  3. Fjern fra grillen når sjømaten når en innvendig temperatur 15 °F under ønsket ferdighet.

Trinn 4: Sett sammen tostadasene

  1. Grill mais tostadas på den flate koketoppen i 1 minutt per side.
  2. Bland majo, limejuice og varm saus til duskregn.
  3. Topp hver tostada med strimlet kål, grillet sjømat, avokadoskiver og smuldret queso fresco.
  4. Drypp over lime-mayoblanding og dryss over hakket koriander.

Tips

  • For ekstra crunch, smør tostadasene lett før du griller dem.
  • Bruk et kjøtttermometer for å sikre perfekt ferdighet av sjømaten.
  • La alltid sjømaten hvile et par minutter før du setter sammen tostadasene.

Variasjoner

  1. Krydret Chipotle Tostadas: Tilsett chipotle-pepper i terninger i majoblandingen for en røykfylt, krydret vri.
  2. Hvitløkssmør Tostadas: Kast sjømat i ekstra hvitløkssmør før grilling for en fyldig smak.
  3. Mango Salsa Tostadas: Topp med frisk mangosalsa i stedet for limemayo for en tropisk smak.
  4. Sprø Chorizo ​​Tostadas: Tilsett sprø grillet chorizo ​​for et ekstra lag med krydder og crunch.
  5. Sitrus-urt Tostadas: Bland sjømatmarinade med appelsinskall og friske urter for en smakfull, aromatisk opplevelse.

Konklusjon

Disse meksikanske sjømat Tostadas er en showstopper! Enten du griller for venner eller familie, sørger Arteflame-grillen for et perfekt svi og smakfylte resultater. Prøv forskjellige varianter og nyt havets livlige smaker med hver bit.

Beste sammenkoblinger

  • Meksikansk gatemais (elote) med cotijaost
  • Fersk guacamole og hjemmelagde tortillachips
  • En kald meksikansk pilsner eller en klassisk margarita
  • Autentisk meksikansk ris og svarte bønner
  • Grillede ananasskiver med et hint av kanel

Legg igjen en kommentar

Merk: Kommentarer må godkjennes før de blir publisert.