Meksikanske grillede Camarones med hvitløkssmør

Introduksjon

Grillede Camarones med hvitløkssmør er den ultimate meksikanske sjømatfryden. Store reker er marinert i saftig lime og rikt hvitløkssmør, deretter grillet til perfeksjon over åpen flamme, og låser inn alle de røykfylte, smøraktige smakene. Denne oppskriften er enkel å lage og perfekt for enhver anledning der du vil ha en imponerende, appetittvekkende rett tilberedt utelukkende på Arteflame-grillen.

Ingredienser

• 1 lb store reker, skrellet og deveined
• 1/4 kopp usaltet smør, smeltet
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• Saft av 2 lime
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts malt spisskummen
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss frisk koriander, hakket
• Limebåter, til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn dem.
3. La grillen varme opp i ca. 20 minutter til den flate steketoppen er jevnt oppvarmet.

Trinn 2: Mariner rekene

1. I en bolle, visp sammen smeltet smør, hvitløk, limejuice, røkt paprika, spisskummen, salt og sort pepper.
2. Tilsett rekene til blandingen og bland for å belegge godt.
3. La rekene marinere i 10-15 minutter mens grillen varmes opp.

Trinn 3: Grill rekene

1. Plasser rekene på den varmere delen av den flate steketoppen for en rask bruning.
2. Stek hver side i ca 1-2 minutter til rekene blir rosa og litt forkullet.
3. Flytt dem til en kjøligere del av koketoppen for å koke ferdig i ytterligere 1-2 minutter.

Trinn 4: Server rekene

1. Fjern rekene fra grillen og la dem hvile i et minutt.
2. Dryss over frisk koriander og server med limebåter.

Tips

• Bruk ferske reker for best tekstur og smak.
• Hold øye med rekene da de koker veldig raskt.
• Fjern rekene fra grillen ca 15°F før de blir ferdige for å unngå overkoking.

Variasjoner

1. Krydret Camarones: Tilsett en teskje cayennepepper i marinaden for et kick.
2. Sitrusurt Camarones: Bruk appelsinjuice i stedet for lime og tilsett fersk basilikum for en lys smak.
3. Honning hvitløk Camarones: Bland inn en spiseskje honning for en søt, karamellisert finish.
4. Tequila-lime Camarones: Tilsett en skvett tequila til marinaden for dybde av smaken.
5. Kokos-hvitløk Camarones: Bytt ut smør med kokosolje for en tropisk vri.

Konklusjon

Meksikanske grillede Camarones med hvitløkssmør er en rett du må prøve som gir dristig smak med minimal innsats. Perfekt grillede reker med en røykfylt, smøraktig finish gjør denne oppskriften til en favoritt for enhver sjømatelsker.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med lime og chilipulver
• Frisk avokado og tomatsalat
• Varme tortillas til reketaco
• Et avkjølt glass meksikansk øl eller margarita