Introduksjon

Disse meksikanske grillede babypotetene er sprø på utsiden, møre på innsiden og fulle av hvitløkssmør og friske urter. Ved å bruke Arteflame Grill oppnår du en perfekt jevn bruning uten å brenne deg mens du tilbereder all maten samtidig.

Ingredienser

• 1,5 lbs babypoteter
• 2 ss smør, smeltet
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts spisskummen
• 1/2 ts chilipulver
• Salt og pepper, etter smak
• 2 ss frisk koriander, hakket
• 1 lime, kuttet i terninger

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn papiret og la bålet brenne i ca 20 minutter til koketoppen er klar.

Trinn 2: Forbered babypotetene

1. Vask og tørk babypotetene.
2. Skjær eventuelle større poteter i to for jevn matlaging.

Trinn 3: Grill potetene

1. Plasser potetene på ytterkanten av koketoppen for skånsom tilberedning.
2. Snu av og til for jevn matlaging, flytt dem nærmere midten ettersom de mykner.
3. Kok til gaffelmør og sprø, ca 25 minutter.

Trinn 4: Bland med hvitløkssmør og urter

1. I en bolle blander du smeltet smør, hakket hvitløk, røkt paprika, spisskummen, chilipulver, salt og pepper.
2. Kast de grillede potetene i smørblandingen.
3. Tilbake til stekepannen i 2 minutter til til dufter.

Trinn 5: Server

1. Dryss frisk koriander over potetene.
2. Server med limebåter.

Tips

• Flytt potetene rundt koketoppen for å kontrollere tilberedningshastigheten.
• For ekstra sprøhet, knus potetene lett før den siste bruningen.
• Bruk en slikkepott til å trykke dem litt flate for bedre skorpedannelse.

Variasjoner

1. Krydret Chipotle: Tilsett 1 ts chipotlepulver for en røykfylt varme.
2. Cheesy Delight: Dryss revet cotijaost før servering.
3. Hvitløk parmesan: Tilsett 2 ss revet parmesan og ekstra hvitløk.
4. Meksikansk gatemaisstil: Kast med mayo, Cotija ost og tajin.
5. Sitronurt: Bruk fersk persille og sitronskall i stedet for lime og koriander.

Konklusjon

Appetittvekkende meksikanske grillede babypoteter er raske og enkle å lage på Arteflame Grill. Sprø, smakfull og den perfekte kombinasjonen for enhver grillfest!

Beste sammenkoblinger

• Grillet Carne Asada
• Meksikansk grillet gatemais
• Tequila-lime kylling
• Fersk Guacamole og Pico de Gallo