Maine Blueberry BBQ -kylling på arteflamgrillen

Introduksjon

Denne Maine Blueberry BBQ Chicken er den perfekte balansen mellom røykfylte, søte og syrlige smaker. Ved å bruke Arteflame-grillen låser vi inn juicene med en steakhouse-kvalitet og steker deretter kyllingen på den flate koketoppen til perfeksjon. BBQ-sausen laget av friske Maine ville blåbær og balsamicoeddik skaper en deilig karamellisert glasur som gjør denne retten uimotståelig. La oss grille!

Ingredienser

• 4 utbenede, skinn-på kyllinglår
• 1 kopp friske Maine ville blåbær
• 1/2 kopp balsamicoeddik
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss ketchup
• 1 ts dijonsennep
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts røkt paprika
• Salt og sort pepper etter smak
• 2 ss smør

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over de oljede serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
4. Om omtrent 20 minutter er grillen klar til matlaging.

Trinn 2: Lag BBQ-sausen

1. Smelt smøret på den flate koketoppen på Arteflame-grillen.
2. Tilsett blåbær, balsamicoeddik, brunt sukker, ketchup, dijonsennep, hvitløkspulver og røkt paprika.
3. Rør ofte og la blandingen koke til den tykner til en barbecuesaus.
4. Flytt sausen til en kjøligere del av stekepannen for å holde den varm.

Trinn 3: Stek kyllingen

1. Krydre kyllingen med salt og sort pepper.
2. Legg kyllingen med skinnsiden ned på den midtre grillristen.
3. Stek i ca 2-3 minutter på hver side for å lage en smakfull skorpe.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

1. Flytt den stekte kyllingen til det flate stekeområdet på koketoppen.
2. Kok over middels varme, vend av og til, til den indre temperaturen når 160 °F.
3. Pensle sjenerøst med blåbær-BBQ-sausen de siste 5 minuttene av kokingen.
4. En gang ved 160 °F, fjern kyllingen fra grillen og la den hvile i 5 minutter for å nå 165 °F.

Trinn 5: Server

1. Server kyllingen varm med ekstra blåbær-BBQ-saus ved siden av.
2. Pynt med friske blåbær eller et dryss hakkede urter om ønskelig.

Tips

• Fjern kyllingen fra Arteflame-grillen ved 160 °F, da den vil fortsette å steke opp til 165 °F.
• Bruk smør i stedet for olivenolje for rikere smak.
• Tilbered alle tilbehør på Arteflame-pinnen for et enkelt og smakfullt måltid.

Variasjoner

1. Krydret blåbær BBQ kylling: Tilsett en hakket jalapeño eller en teskje cayennepepper i blåbær-BBQ-sausen for litt varme.
2. Honning Hvitløk Blåbær Kylling: Bytt ut brunt sukker med honning og tilsett hakket hvitløk for en søt og velsmakende vri.
3. Sitronurt blåbærkylling: Tilsett skallet av en sitron og frisk timian i BBQ-sausen for en lys, urtetone.
4. Smoky Maple Blueberry Chicken: Bytt brunt sukker med ren lønnesirup og tilsett en dæsj flytende røyk for dyp røyksmak.
5. Whisky blåbær BBQ kylling: Tilsett en skvett bourbon eller whisky i sausen for en fyldig, sprø dybde av smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør og havsalt
• Stekt søtpotet tilberedt på Arteflame takke
• En sprø, forfriskende coleslaw
• Et glass kjølt Maine blåbærvin eller iste

Konklusjon

Grilling av denne Maine Blueberry BBQ Chicken på Arteflame sikrer maksimal smak med en perfekt karamellisert finish. Den saftige kyllingen, sammen med den søte og syrlige blåbær-BBQ-sausen, skaper en uforglemmelig rett. Samle venner og familie, fyr opp grillen og nyt dette deilige måltidet.