Grillet tofu på Arteflame-grillen
Grillet tofu er en sunn, smakfull rett som får et helt nytt nivå av smak når den tilberedes på Arteflame-grillen. Med sin evne til å absorbere marinader, griller tofu til perfeksjon, og utvikler et sprøtt ytre mens den beholder en myk, mør innside. Ved å bruke Arteflame-grillens flate koketopp kan du brenne jevnt uten å brenne seg, samtidig som det tilfører en røykfylt rikdom til tofuen.
Innledning
Denne grillede tofu-oppskriften bruker Arteflame-grillen for å lage en sprø, røykfylt tofu-rett som er fullpakket med smak. Marinert i soyasaus, hvitløk og ingefær, er tofuen stekt til perfeksjon på den flate koketoppen, noe som gir den et sprøtt ytre og mørt interiør. Perfekt for vegetarianere og de som leter etter et sunt, proteinrikt alternativ, denne grillede tofuen er et flott tillegg til salater, boller eller wraps.
Ingredienser
- 1 blokk med fast tofu (presset for å fjerne overflødig vann)
- ¼ kopp soyasaus
- 2 ss olivenolje
- 1 ss frisk ingefær, finhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss riseddik
- 1 ss sesamolje
- 1 ss honning eller lønnesirup
- Salt og pepper etter smak
- Valgfritt: hakket løk eller sesamfrø til pynt
Instruksjoner
Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen
Tenn opp Arteflame-grillen med oljede servietter og ved. Etter 20 minutter er den flate koketoppen klar til grilling. Den middels varme sonen vil være perfekt for å brenne tofuen uten å brenne den.
Trinn 2: Trykk på Tofu
Plasser tofublokken på en tallerken med papirhåndkle, og sett deretter en annen tallerken på toppen med noe tungt (som en boks) for å presse ut overflødig vann. La den presse i ca 15 minutter for å sikre at tofuen holder formen mens den grilles.
Trinn 3: Mariner tofuen
Mens tofuen presser, bland sammen soyasaus, olivenolje, ingefær, hvitløk, riseddik, sesamolje og honning i en liten bolle. Skjær den pressede tofuen i 1-tommers tykke skiver og legg dem i marinaden. La tofuen trekke i marinaden i minst 15 minutter, og snu den halvveis for å dekke alle sider.
Trinn 4: Grill tofuen
Når grillen er klar, legg tofuskivene på den flate koketoppen, direkte over middels varme. Grill i 4-5 minutter på hver side, eller til tofuen er sprø og gyllenbrun. Tofuen skal ha en liten røye fra grillen, med et sprøtt ytre og mykt senter.
Trinn 5: Server og pynt
Fjern den grillede tofuen fra Arteflame og dryss over hakket løk eller sesamfrø. Server umiddelbart som hovedrett, eller legg til salater, risboller eller wraps.
Tips for suksess
- Å presse tofuen er avgjørende for å fjerne overflødig fuktighet og sikre en sprø tekstur.
- Mariner tofuen i minst 15 minutter for å la den trekke til seg smakene helt.
- Grill over middels varme for å unngå at tofuen setter seg fast eller brenner seg.
Konklusjon
Grilling av tofu på Arteflame-grillen bringer frem en røykfylt rikdom, med et sprøtt ytre og mørt interiør. Denne enkle og sunne oppskriften er fullpakket med smak, takket være en velsmakende marinade av soyasaus, ingefær og hvitløk. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, denne grillede tofuen vil raskt bli en favoritt.
Variasjoner
1. Krydret grillet tofu
- Tilsett en spiseskje sriracha eller chilipasta i marinaden for et krydret kick.
2. Sitronurt-tofu
- Bytt ut soyasausen med sitronsaft og tilsett friske urter som timian eller rosmarin for en lettere, sitrusaktig smak.
3. Teriyaki Tofu
- Bytt ut soyasausen med teriyakisaus, og ringle ekstra over tofuen etter grilling for ekstra sødme.
4. Balsamisk glasert tofu
- Tilsett balsamicoeddik i marinaden for en fyldig, syrlig glasur som karamelliserer på grillen.
5. Smoky BBQ Tofu
- Bruk din favoritt-BBQ-saus i stedet for marinaden og grill tofuen til den er karamellisert og klissete.
Beste sammenkoblinger
- Drikke: Bruk sammen med en skarp hvitvin som Sauvignon Blanc eller isgrønn te.
- Side: Server med grillede grønnsaker, quinoa eller en frisk salat.
- Dessert: Følg med en lett fruktsalat eller grillede ferskener.
