Grillede Pepparkakor (Svenske Pepperkaker) på Arteflame Grillen

Pepparkakor er klassiske svenske pepperkaker, kjent for sin delikate kryddersmak og sprø tekstur. Selv om de tradisjonelt er bakt, gir vi dem en unik vri ved å grille dem på Arteflame. Den flate stekeplaten sikrer en jevn steking med et hint av røyksmak, noe som gjør disse kakene ekstra spesielle for høytiden.

Ingredienser

• 1 kopp smør, myknet
• 1 kopp sukker
• 1 kopp melasse
• 1 egg
• 3 kopper hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 2 ts malt ingefær
• 1 ts malt kanel
• ½ ts malt nellik
• ½ ts malt kardemomme (valgfritt)
• En klype salt

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Start med å tenne Arteflame-grillen ved å bruke ved stablet over servietter dynket i vegetabilsk olje. Vent omtrent 20 minutter til grillen er varm nok, med fokus på de ytre kantene av den flate kokeplaten for denne prosessen med lav varme.

Steg 2: Forbered deigen

I en stor bolle, krem sammen myknet smør og sukker til det er lett og luftig. Bland inn melasse og egg. I en separat bolle, visp sammen mel, natron, ingefær, kanel, nellik, kardemomme (hvis brukt), og en klype salt. Gradvis kombiner de tørre ingrediensene med de våte ingrediensene for å danne en deig. Pakk deigen inn i plast og kjøl den ned i minst 1 time.

Steg 3: Kjevle ut og stikk ut kjeksene

Når deigen er avkjølt, kjevle den ut på en melet overflate til den er omtrent ⅛-tommers tykk. Bruk kakeutstikkere for å stikke ut deigen i ønskede former (stjerner, hjerter, eller tradisjonelle pepperkakemenn).

Steg 4: Grill Pepparkakorna

Legg de utstansede kjeksene på den kjøligere delen av Arteflame-flatt grilltopp.Grill i omtrent 2-3 minutter per side, til de blir faste og litt sprø i kantene. Pass på dem nøye for å unngå at de brenner. Du må kanskje rotere kakene for å opprettholde jevn steking.

Steg 5: Avkjøl og Server

La kakene avkjøles helt på en rist for å bli ytterligere sprø. Server dem naturell eller dekorer med glasur for en festlig vri.

Grillingstips

• Bruk en kjøligere sone: Siden pepparkakor steker raskt og trenger lav temperatur, bruk ytterkanten av Arteflame for å forhindre at de brenner.
• Jevn tykkelse: Sørg for at deigen er kjevlet ut jevnt slik at alle kakene grilles i samme takt.

Avslutning

Å grille pepparkakor på Arteflame gir en herlig vri på denne høytidsfavoritten.Kjeksene blir sprø, med en subtil røyksmak som forsterker deres ingefær- og kryddersmaker. Perfekt for festlige sammenkomster, disse kjeksene er et must å prøve!

5 Varianter av Grillede Pepparkakor

1. Sjokoladedyppede Pepparkakor: Dypp den ene siden av de grillede kjeksene i smeltet mørk sjokolade for en ekstra nytelse.
2. Pepparkakor med Appelsinskall: Tilsett 1 ts revet appelsinskall til deigen for en sitrusnote som komplementerer krydderne.
3. Pepparkakor med Krydret Mandel: Bland finhakkede mandler inn i deigen for en sprø tekstur.
4. Peppermynte Pepparkakor: Tilsett et hint av peppermynteekstrakt for en julevri.
5. Glutenfrie Pepparkakor: Erstatt hvetemelet med en glutenfri blanding for de med kostholdsrestriksjoner.

Beste kombinasjoner

• Gløgg: Denne krydrede vinen er en tradisjonell julekombinasjon med pepperkaker.
• Kaffe: Disse sprø kjeksene er perfekte med en varm kopp kaffe for en koselig godbit.
• Varmsjokolade: En rik, kremet kopp med varm sjokolade forsterker varmen fra ingefærkrydderet.