Mongolsk biff på Arteflame Grill
Denne oppskriften på mongolsk biff bringer den klassiske kinesisk-amerikanske retten til utendørs matlaging med Arteflame Grill, og tilbyr et velsmakende, litt søtt og utrolig smakfullt måltid.
Ingredienser:1 ½ lbs flankstek, tynne skiver mot kornet
¼ kopp maisstivelse
½ kopp soyasaus
¼ kopp brunt sukker
3 ss vegetabilsk olje
4 fedd hvitløk, finhakket
1 ss frisk ingefær, finhakket
½ kopp vann
2 grønne løk, i skiver
1 ts røde pepperflak (valgfritt, juster etter smak)
Sesamfrø til pynt
Instruksjoner:
Forbered biffen:
- Kast den tynne skiver flankebiffen med maisstivelse til den er godt dekket. Sett til side i 10 minutter for å la maisenna feste seg til biffen.
Forbered sausen:
- Kombiner soyasaus, brunt sukker og vann i en miksebolle. Rør til sukkeret løser seg opp. Sett til side.
Varm opp Arteflame-grillen:
- Forvarm Arteflame-grillen, og sørg for at den er varm og klar til matlaging.
Kok biff:
- Drypp vegetabilsk olje på grillens flate overflate. Tilsett biffskivene, spre dem utover. Grill i 2-3 minutter på hver side til de begynner å få et godt svi. For en ekstra
Tilsett hvitløk og ingefær:
- Skyv biffen til den ene siden av grillen. Tilsett litt mer olje om nødvendig, og tilsett deretter hakket hvitløk og ingefær til den klare siden. Stek i omtrent ett minutt til dufter, pass på så du ikke brenner dem.
Kombiner og småkok:
- Bland biff tilbake med hvitløk og ingefær. Hell sausblandingen over biffen. La det småkoke på grillen i 2-3 minutter, rør av og til til sausen tykner og dekker biffen fint.
Siste finpuss:
- Rør inn grønnløk og rød pepperflak. Ta av grillen og strø over sesamfrø før servering.
Tjene:
- Server din mongolske biff varm, ideelt sett over en seng med dampet ris eller nudler, for et komplett måltid.
Grilltips:
- Sørg for at biffskivene er tørre før du kaster dem med maisstivelse for en bedre bruning. Alternativt kan du også grille biffen i sin helhet, og deretter skjære den i skiver. Dette vil tillate en stor bruning og en sjelden / middels sjelden innside.
- Hold ingrediensene i bevegelse på grillen for å sikre jevn matlaging og forhindre brenning.
- Arteflame Grill tilfører en unik røyksmak til retten, og forsterker dens generelle smak.
