Nyt smaken av havet med denne oppskriften på Grillet Linguine med Skjell & Cherry Peppers, en perfekt blanding av friske smaker og al dente pasta, alt laget på din Arteflame grill.

Denne retten kombinerer saftigheten fra ferske skjell med den syrlige smaken av cherry peppers, alt sammenført med et hint av hvitvin og hvitløk.Her er hvordan du lager dette deilige måltidet:

Ingredienser:

• 1 pund ferske blåskjell, skyllet
• 1 pund fersk linguine pasta
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 sitron
• ½ kopp hvitvin
• ⅓ kopp kirsebærpepper, frøet og skivet
• God kvalitet olivenolje (Bonacci anbefalt)
• Havsalt og nykvernet pepper, etter smak
• Fersk persille, hakket
• Parmesanost, for å skjære i flak

Fremgangsmåte:

1. Forbered Grillen: Forvarm Arteflame-grillen din til en middels høy temperatur.

2. Kok Hvitløk- og Vinblandingen: I en støpejernspanne på den varme delen av grillen, varm opp 1 spiseskje olivenolje. Tilsett den finhakkede hvitløken og la den surre til den blir aromatisk.Hell i hvitvinen og la blandingen komme til et småkokepunkt.

3. Damp Kamskjellene: Til den småkokende hvitløken og vinen, tilsett en klype havsalt og kamskjellene. Dekk stekepannen med et lokk. Kok til kamskjellene åpner seg, noe som indikerer at de er kokt. Kast eventuelle kamskjell som ikke åpner seg.

4. Legg til Kirsebærpepperne: Når kamskjellene har åpnet seg, fjern lokket og ha i kirsebærpepperne og en håndfull hakket persille for ekstra smak.

5. Kok Pastaen: Mens kamskjellene koker, kok opp vann i en stor kjele på grillen. Kok den ferske linguinepastaen i det kokende vannet til den er al dente, vanligvis omtrent et minutt for fersk pasta. Sil av og vend pastaen med 1 teskje høykvalitets olivenolje.

6. Kombiner og server: Overfør den kokte linguinen til en serveringsskål. Hell sausen med kamskjell og kirsebærpepper over pastaen. Topp med nyrevet parmesanost og et dryss av sort pepper. Server med en sitronbåt ved siden av.