Grillet Kibbeling (Nederlandske Friterte Fiskebiter) på Arteflame Grillen

Kibbeling er en populær nederlandsk gatekjøkkenrett som består av panerte og friterte fiskebiter, ofte servert med en syrlig dippesaus. I stedet for å fritere, griller vi disse fiskebitene på Arteflame for å gi dem en sunnere, røykfylt vri samtidig som de forblir saftige og smakfulle. Servert med en kremet hvitløksdippesaus, gjør grillet kibbeling til en perfekt forrett eller lett måltid.

Ingredienser

• 1 lb hvit fiskefilet (som torsk eller hyse), kuttet i munnfulle biter
• 1 kopp hvetemel
• 1 kopp øl (eller kullsyreholdig vann)
• 1 egg
• 1 ts bakepulver
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts paprika
• 1 ts malt spisskummen
• Salt og pepper etter smak
• 2 ss smør (til grilling)

For hvitløksdippsausen:

• ½ kopp majones
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 1 ts sitronsaft
• 1 ss fersk persille, hakket
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Tenn din Arteflame-grill ved å plassere servietter dynket i vegetabilsk olje i bunnen og stable ved over dem.Tenn på serviettene og la ilden brenne i omtrent 20 minutter. Du vil bruke den flate grillplaten til å grille kibbelingen for en sprø ytre og mør fisk.

Steg 2: Forbered røren

I en bolle, visp sammen mel, bakepulver, hvitløkspulver, paprika, spisskummen, salt og pepper. Tilsett egget og øl (eller kullsyreholdig vann) og visp til røren er glatt og litt tykk.

Steg 3: Grill fisken

Smelt smør på den flate kokeplaten. Dypp hvert stykke fisk i røren, sørg for at den er jevnt dekket, og legg den på grillplaten. Grill hver side i omtrent 3-4 minutter til røren er gyllenbrun og sprø, og fisken er gjennomkokt. Den høye varmen fra grillen vil gi fisken en fin skorpe uten behov for dypfrityring.

Steg 4: Lag hvitløksdippen

I en liten bolle, bland sammen majones, finhakket hvitløk, sitronsaft, hakket persille, salt og pepper. Rør til det er godt kombinert.

Steg 5: Server

Server den grillede kibbelingen varm med hvitløksdippen ved siden av. Pynt med sitronbåter og frisk persille for ekstra friskhet.

Grilletips

• Pass på varmen: Bruk middels høy varme på grillen for å få røren sprø uten å brenne fisken.
• Lettrøren: Øl eller kullsyreholdig vann holder røren lett og sprø, perfekt for grilling.

Avslutning

Grillet kibbeling på Arteflame tilbyr en deilig, røykfylt vri på denne nederlandske favoritten.Den lette, sprø røren og den møre fisken passer perfekt sammen med en syrlig hvitløksdipp, noe som gjør det til et hit for enhver anledning.

5 Varianter av Grillet Kibbeling

1. Spicy Kibbeling: Tilsett en klype cayennepepper eller chiliflak til røren for en ekstra het smak.
2. Urte-Kibbeling: Bland inn fersk hakket dill eller timian i røren for en aromatisk, urteaktig smak.
3. Ostekibbeling: Dryss revet parmesanost i røren for en smakfull, ostete skorpe.
4. Sitron-Pepper Kibbeling: Tilsett sitronskall og knust svart pepper i røren for en frisk, sitrusaktig vri.
5. Curry Kibbeling: Tilsett karripulver i røren for en varm, aromatisk smak.

Beste Kombinasjoner

• Pommes frites (patat): En klassisk siderett som komplementerer de sprø fiskebitene.
• Tartarsaus: Hvis du foretrekker en mer tradisjonell dipp, er tartarsaus et flott alternativ.
• Coleslaw: En forfriskende og sprø siderett for å balansere rikheten fra fisken.