Grillet fisketaco på Arteflame-grillen

Innledning:

Opplev den ultimate grillede fisketacoen laget på Arteflame-grillen. Disse tacoene har perfekt stekt fisk med et skarpt ytre og saftig interiør, supplert med ferskt pålegg og en skvis lime. Nyt enkelheten og smaken av matlaging på den flate stekepannen, og sikrer en jevn bruning uten grilllinjer.

Ingredienser:

• 1 lb hvite fiskefileter (som torsk eller tilapia)
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ts chilipulver
• 1 ts spisskummen
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• Salt og pepper etter smak
• 8 små maistortillas
• 1 kopp revet rødkål
• 1/2 kopp tomater i terninger
• 1/2 kopp rødløk i terninger
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• 1 avokado i skiver
• Klimekiler
• Varm saus (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Forbered grillen: Fyr opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling. La grillen nå optimal steketemperatur, over 1000 F ved midtristen.
2. Smak til fisken: Bland chilipulver, spisskummen, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en liten bolle. Pensle fiskefiletene med smeltet smør og smør jevnt med krydderblandingen.
3. Brikk fisken: Plasser fiskefiletene på den midterste grillristen for å steke i 2-3 minutter på hver side, og lås i saften.
4. Tilbered til perfeksjon: Flytt den stekte fisken til den ytre flate koketoppen for å fortsette tilberedningen til den når en indre temperatur på 140F. Husk å fjerne fisken når den er 15F under måltemperaturen.
5. Varm tortillaene: Mens fisken koker, plasser tortillaene på den flate koketoppen for å varme dem opp, snu en gang.
6. Sett sammen tacoene: Del den kokte fisken i små biter. Legg en del fisk på hver tortilla, og topp med strimlet kål, tomater i terninger, rødløk, koriander og avokadoskiver. Server med limebåter og varm saus ved siden av.

Tips:

• Bruk et kjøtttermometer for å sjekke fiskens indre temperatur, for å sikre perfekt gjennomstekt.
• Server tacoen umiddelbart for den beste smaken og konsistensen.
• For ekstra smak, grill noen limehalvdeler og press den grillede limejuicen over tacoen.

Konklusjon:

Disse grillede fisketacoene er et deilig og enkelt måltid, perfekt for enhver anledning. Arteflame-grillen sørger for jevn bruning og perfekt steking, noe som gjør disse tacoene til en enestående rett.

Varianter:

1. Spicy Grilled Fish Tacos: Tilsett en dash cayennepepper i krydderblandingen og topp med en krydret sriracha mayo.
2. Cilantro Lime Fish Tacos: Mariner fisken i en blanding av limejuice, koriander og hvitløk før grilling.
3. Tropisk fisketaco: Topp tacoen med en fersk mangosalsa laget med terninger av mango, rødløk, koriander og limejuice.
4. Hvitløk Herb Fish Taco: Bytt ut krydderblandingen med en blanding av hvitløk, rosmarin, timian og persille.
5. Chipotle Fish Tacos: Bruk chipotlepulver i krydderet og server med en kremet chipotlesaus. 

Foreslått drikke:

• Klassisk margarita
• Lettøl
• Glitrende vann med kalk

Foreslått forrett:

• Grillet maiskolber med lime og cotijaost

Foreslått dessert:

• Grillet ananasskiver med en klatt honning