Grillet California-avokado med lime og havsalt

Introduksjon

Grillet California-avokado er en rask, deilig og røykfylt godbit som passer vakkert til salsa eller chimichurri. Ved å grille dem på Arteflame-grillen, oppnår du en perfekt smøraktig tekstur med en liten røye som forsterker deres naturlige smaker. Den jevnt oppvarmede flate koketoppen sørger for at de svir perfekt uten å brenne seg, noe som gjør dette til en enkel, men likevel imponerende rett.

Ingredienser

• 2 modne California-avokadoer
• 3 ss smeltet smør
• 1 ss fersk limejuice
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts nykvernet sort pepper
• Salsa eller chimichurri til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i grillen og stable ved over dem.
3. Tenn på serviettene og vent ca 20 minutter til grillen er klar.

Trinn 2: Forbered avokadoene

1. Del avokadoene i to og fjern gropene.
2. Pensle snittsidene med smeltet smør.
3. Drypp over fersk limejuice og strø over havsalt og sort pepper.

Trinn 3: Grill avokadoene

1. Plasser avokadoene med skjærsiden ned på den varme steketoppen, nærmere midten for en høyere varme.
2. Grill i ca 3-4 minutter, til de har fått en fin gyllenbrun røye.

Trinn 4: Server

1. Fjern de grillede avokadoene og tallerken dem.
2. Server med ditt valg av salsa eller chimichurri.
3. Nyt umiddelbart mens den er varm.

Tips

• Bruk modne, men faste avokadoer for å unngå at de blir for myke på grillen.
• Tilsett ekstra krydder som røkt paprika eller chiliflak for et snev av krydder.
• Grill ved forskjellige varmesoner for å få en perfekt karamellisering uten å brenne seg.

Variasjoner

1. Avokado med hvitløkssmør: Bland finhakket hvitløk inn i det smeltede smøret for en fyldig, velsmakende smak.
2. Krydret grillet avokado: Dryss kajennepepper eller røde pepperflak over avokadoen før grilling.
3. Osteaktig avokado: Legg revet parmesan eller cotija ost på toppen umiddelbart etter grilling.
4. Soya-lime avokado: Bytt ut salt med soyasaus og tilsett et hint av revet ingefær.
5. Søt honning avokado: Drypp med honning etter grilling for en søt og røykfylt bit.

Konklusjon

Grillet California-avokado er et raskt og smakfullt tillegg til ethvert måltid. Den naturlige kremete avokadoen forsterkes av den høyvarme tilberedningen av Arteflame-grillen, og skaper en perfekt blanding av røyk-, smør- og sitrussmaker. Server dem som tilbehør, forrett eller topping til taco og salater!

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff eller kylling
• Ferske tortillachips og salsa
• Kald margarita eller sitrusøl
• Meksikansk ris
• Grillede rekespyd