California Santa Monica reker

Introduksjon

Disse California Santa Monica rekespydene får frem de dristige, røykfylte smakene av perfekt grillede reker marinert i sitrus, hvitløk og et snev av krydder. Med Arteflame-grillen oppnår du en feilfri bruning samtidig som du holder rekene saftig og full av appetittvekkende smak. Grill alt på den flate koketoppen for den perfekte røye og tekstur.

Ingredienser

• 1 lb store reker, revet og skrellet
• 2 ss fersk sitronsaft
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts chiliflak
• 2 ss smeltet smør
• Salt og pepper etter smak
• Grillspyd av tre eller metall

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte papirserviettene inne i Arteflame-grillen.
3. Stable ved på toppen av serviettene og tenn dem.
4. Vent ca. 20 minutter til grillen er klar til matlaging.

Trinn 2: Mariner rekene

1. I en bolle blander du reker med sitronsaft, hvitløk, chiliflak, smeltet smør, salt og pepper.
2. La rekene marinere i 15 minutter.

Trinn 3: Spidd rekene

1. Tre rekene på spydene, og sørg for at de er jevnt fordelt for balansert tilberedning.

Trinn 4: Grill rekene

1. Plasser spydene på den varmere delen av den flate koketoppen.
2. Stek hver side i ca. 2-3 minutter til rekene blir ugjennomsiktige og litt forkullet.

Trinn 5: Avslutt og server

1. Fjern rekene når de er ferdig stekte, men fortsatt saftige.
2. Server varm med ferske sitronbåter og favorittsidene dine.

Tips

• Hvis du bruker trespyd, bløtlegg dem i vann i 30 minutter på forhånd for å unngå at de brenner seg.
• Bruk høykvalitets ved for å forsterke den røykfylte smaken til rekene.
• Tilsett en ekstra klatt smør og sitronsaft når rekene er av grillen for enda mer smak.

Variasjoner

• Hvitløksurt reker: Bytt chiliflak med fersk hakket persille og timian.
• Krydret Cajun-reker: Bruk Cajun-krydder i stedet for chiliflak for en sørlig vri.
• Kokos lime reker: Tilsett kokosmelk i marinaden og bytt ut sitron med lime.
• Honning Sriracha reker: Bland inn honning og sriracha for en søt og krydret blanding.
• Teriyaki glaserte reker: Bytt ut sitronsaft med teriyakisaus for en fyldig umamismak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Frisk avokadosalat med limedressing
• Hvitløkssmør asparges
• Avkjølt hvitvin som Sauvignon Blanc
• Varm hvitløksbrød på grillen

Konklusjon

Arteflame-grillen gir den ultimate opplevelsen av grillede reker, og sikrer at de er både røykfylte og saftige. Disse spydene er perfekte for en utendørs fest, og fanger essensen av grilling i California med dristige smaker og enkle teknikker.