Grillet Pennsylvania Amish ost ostemasse

Introduksjon

Hvis du aldri har prøvd grillet ostekrem før, er det nå du må ha det. Denne enkle, men smakfulle oppskriften inneholder kremete, ferske Pennsylvania Amish-ostekremer, og fremhever dens naturlige fylde med en mild steking som løfter teksturen og smaken. Grillet til perfeksjon på Arteflame-grillens flate koketopp, er disse små godbitene uimotståelige og utrolig enkle å tilberede. Disse ostekremene er flotte til forretter, tilbehør eller en unik snacks, og er et must for enhver grillanledning.

Ingredienser

• 1 pund fersk Pennsylvania Amish-ost
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts hvitløkspulver (valgfritt)
• 1/2 ts røkt paprika (valgfritt)
• Salt etter smak
• Frisk persille til pynt

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de gjennomvåte serviettene i bålskålen på Arteflame-grillen din.
3. Legg ved av god kvalitet over serviettene.
4. Tenn papirserviettene og la veden ta fyr.
5. La grillen varmes i omtrent 20 minutter til den flate kokeplaten når grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered ostekremene

1. Klapp ostemasse tørr med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
2. I en bolle, vend forsiktig ostemasse med smeltet smør.
3. Hvis du bruker det, dryss hvitløkspulver og røkt paprika over for et ekstra lag med smak.

Trinn 3: Grill ostekremene

1. Bruk en flat stekespade eller en grillsikker tang til å plassere den smørdekkede ostemassen på den varmere indre ringen på den flate koketoppen.
2. La ostemassen steke i omtrent 1–2 minutter på hver side, og snu den forsiktig for å få en lett gyllen skorpe. Vær forsiktig så den ikke blir oversteket – du ønsker en fin sizzle, ikke en fullstendig smelting.
3. Bruk den kjøligere ytterkanten av koketoppen hvis varmen er for intens og ostemasse begynner å smelte for raskt.

Trinn 4: Fullfør og pynt

1. Ta de grillede ostemasse av grillen og krydre med en klype salt.
2. Dryss over ferskhakket persille for farge og friskhet.
3. Server umiddelbart mens ostemassen er varm og litt klissete inni.

Tips

• Bruk kun ferske ostemasser for optimal tekstur og smak.
• Oppbevar ostemassen kjølig til like før grilling, slik at den holder formen under stekingen.
• Hvis noen ostemasse begynner å smelte for mye, flytt dem til ytterkantene av den flate toppen der det er kjøligere.
• Smør forsterker smaken bedre enn olivenolje – ikke hopp over det!

Variasjoner

1. Krydrede pepperkremerTilsett knuste røde pepperflak eller hakkede jalapeñoer for et krydret kick mens de brunes på den flate toppen.
2. Urte-infuserte ostemasseVend ostemassen i smeltet smør blandet med hakket rosmarin og timian for en jordaktig dybde av smak.
3. Røkt BBQ-kremDrypp litt barbecuesaus over ostemassen rett før du tar dem av grillen for en søt og røkt avslutning.
4. Bacon-ostkrem med lønnBland inn små baconbiter og et hint av lønnesirup – søtt, salt og sprøtt i én bit.
5. Sitronskall og knust pepperLys opp med frisk sitronskall og et raust dryss knust sort pepper for en syrlig smak.

Beste paringer

• Grillede pølser eller bratwurst for en solid snackkombinasjon
• En kald halvliter Pennsylvania craft pale ale eller hard cider
• Sprø flatbrød eller surdeigsrunder
• Ferske fruktfat (epleskiver og druer balanserer fyldigheten)
• Hjemmelagde dippsauser: honningsennep, chipotle aioli eller ranch

Konklusjon

Grillet Pennsylvania Amish-ost er en mesterklasse i enkelhet møter smak. Arteflame-grillens jevne, høyvarme overflate oppnår den perfekte stekingen samtidig som den bevarer det kremete indre av ostemassen. Lag en porsjon til din neste grillfest – du vil bli overrasket over hvor raskt de forsvinner!