Introduksjon

Nyt de rike smakene fra Florida med disse deilige Florida Blue Crab Grilled Cakes, perfekt stekt til en gylden skorpe på Arteflame-grillen. Den unike kombinasjonen av frisk blå krabbe, urter og syrlig sennep skaper en uimotståelig rett som både er sprø på utsiden og mør inni. Å lage mat helt på Arteflame-grillen sikrer en perfekt jevn bruning uten å brenne seg, noe som gjør disse krabbekakene til en favoritt for enhver anledning.

Ingredienser

• 1 lb ferskt Florida blå krabbekjøtt
• 1/2 kopp panko brødsmuler
• 1/4 kopp majones
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1 ts Old Bay krydder
• 1 ss fersk sitronsaft
• 1 stort egg, pisket
• 2 ss frisk persille, hakket
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• 2 ss usaltet smør (til grilling)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. La bålet brenne i ca 20 minutter til den flate toppen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Lag krabbekakeblandingen

1. I en stor bolle kombinerer du det blå krabbekjøttet, panko-brødsmulene, majones, dijonsennep, worcestershiresaus, Old Bay-krydder, sitronsaft, sammenpisket egg, persille, salt og pepper.
2. Bland forsiktig til det er kombinert, pass på så du ikke bryter opp krabbekjøttet.
3. Form blandingen til 6 jevnstore bøffer og legg på en tallerken.

Trinn 3: Forvarm Arteflame Flat Cooktop

1. Når grillen er klar, legg litt smør på den flate koketoppen nær midten der det er varmest.
2. Fordel smøret jevnt for å lage en smakfull overflate for krabbekakene som ikke kleber.

Trinn 4: Grill krabbekakene

1. Legg krabbekakene forsiktig på den varme koketoppen.
2. Stek i ca 3-4 minutter på hver side til en vakker gylden skorpe dannes.
3. Flytt krabbekakene litt mot den kjøligere ytterkanten av koketoppen og la dem steke ferdig i ytterligere 2-3 minutter.
4. Fjern krabbekakene fra grillen når de når en innvendig temperatur på 145 °F.

Trinn 5: Server og nyt

1. Plate krabbekakene med friske sitronbåter og pynt med ekstra persille.
2. Nyt umiddelbart mens den er varm og sprø!

Tips

• La krabbekakene hvile noen minutter før servering for å la smakene smelte sammen.
• For en ekstra sprø skorpe, dekk krabbekakene lett med ekstra panko før grilling.
• Bruk ekte smør på koketoppen for forbedret smak over olivenolje.
• Juster plasseringen på Arteflame-grillen for å forhindre overkoking; flytt til kjøligere soner om nødvendig.

Variasjoner

1. Krydret Jalapeño: Tilsett finhakkede jalapeños og en dæsj cayennepepper for krydret varme.
2. Sitrus urt: Bland inn skall av en appelsin og hakket dill for å gi en frisk, sitrusaktig smak.
3. Hvitløkssmør: Bytt ut vanlig smør med hvitløkssmør for en rikere, velsmakende dybde.
4. Cajun stil: Tilsett Cajun-krydder og finhakket paprika for ekstra sørlandsk stil.
5. Cheesy Kick: Bland inn revet parmesan eller skarp cheddarost for en smeltende, osteaktig vri.

Konklusjon

Florida Blue Crab Grilled Cakes er et must-prøve, og leverer smaker av restaurantkvalitet rett fra din Arteflame-grill. Kombinasjonen av ferske ingredienser, perfekt brenning og øm tekstur gjør dette til en uimotståelig rett. Prøv forskjellige varianter og nyt de beste grillede krabbekakene hjemme!

Beste sammenkoblinger

• Skarp hvitvin (som Sauvignon Blanc)
• Grillet asparges eller maiskolber
• Frisk mangosalsa
• Smøraktig hvitløksbrød
• Klassisk coleslaw