Introduksjon

Grillet maiskolber i portugisisk stil er en deilig og enkel rett som får frem den naturlige sødmen til mais samtidig som den tilfører en fyldig, røykfylt smak. Ved å lage mat på Arteflame-grillen får maisen en perfekt jevn bruning, og låser inn all smaken uten å brenne seg. Smør gir en fyldig smak, noe som gjør hver bit uimotståelig deilig. Serveres best med grillet kjøtt eller sjømat, denne oppskriften er perfekt for sommersammenkomster og grilling i bakgården!

Ingredienser

• 4 aks fersk mais, skall fjernet
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ss finhakket fersk persille
• 1/2 sitron, kuttet i terninger

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved på toppen av de oljevåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered maisen

1. Fjern skallene og silkene fra aksene.
2. Pensle hvert korn med smeltet smør, og sørg for at det er jevnt belagt.
3. Smak til med havsalt, svart pepper, røkt paprika og hvitløkspulver.

Trinn 3: Grill maisen

1. Plasser smøret og krydret mais på den flate steketoppen, nær midten der det er varmest.
2. Roter maisen hvert 2.-3. minutt, og pass på at hver side får en jevn bruning.
3. Grill i ca 12-15 minutter til maisen er litt forkullet og mør.
4. Pensle med ekstra smeltet smør før du tar den av grillen.

Trinn 4: Server

1. Dryss finhakket persille over den grillede maisen.
2. Press fersk sitronsaft over toppen for en fin finish.
3. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• Bruk den varmeste delen av Arteflame-pinnen nær midten for maksimal karamellisering.
• For en dypere røyksmak, prøv å grille med mesquite eller eiketre.
• Pensling med smør etter å ha fjernet maisen fra grillen forsterker den rike, smøraktige smaken.
• Skjær den grillede maisen i mindre biter for enkel servering til fest.

Variasjoner

1. Krydret portugisisk mais: Tilsett 1/2 ts cayennepepper og et dryss chiliflak for et krydret kick.
2. Hvitløkssmør mais: Bland det smeltede smøret med 1 ss finhakket hvitløk før du pensler.
3. Piri Piri Corn: Drypp over hjemmelaget portugisisk piri piri saus før servering.
4. Cotija ostemais: Dryss smuldret cotijaost og hakket koriander på toppen etter grilling.
5. Urtekorn: Bland smør med finhakket rosmarin, timian og basilikum for en aromatisk vri.

Konklusjon

Portugisisk grillet maiskolber er en enkel og smakfull rett som passer til ethvert grillmåltid. Ved å bruke Arteflame-grillen utvikler maisen en perfekt røye samtidig som den beholder sin naturlige sødme. Prøv forskjellige varianter for å passe din smak, og gjør dette til din siderett for enhver anledning!

Beste sammenkoblinger

• Portugisisk grillet kylling (Frango à Piri-Piri)
• Grillet chorizo ​​pølse
• Hvitløkssmør reker
• Grillet biff med chimichurrisaus
• Forfriskende vinho verde (portugisisk grønn vin)