Florida Grilled Blackened Mahi Mahi Sandwich

Introduksjon

Gjør deg klar til å nyte de dristige smakene fra Florida med denne grillede svertede Mahi Mahi-sandwichen. Denne ferske, flassende fisken er belagt med Cajun-krydder, stekt på Arteflames 1000°F midterste grillrist for en perfekt skorpe, og deretter ferdig til perfeksjon på den flate koketoppen. Innklemt mellom en smørbrød ristet bolle, gir denne oppskriften smak av restaurantkvalitet med den enkle utendørs grilling. La oss fyre opp grillen og lage kulinarisk magi!

Ingredienser

• 2 mahi mahi fileter (6 oz hver)
• 2 ss Cajun-krydder
• 2 ss usaltet smør (smeltet)
• 2 briocheboller
• 2 ss majones
• 1 ts dijonsennep
• 1 kopp strimlet salat
• 1 tomat (i skiver)
• 1/2 rødløk (tynne skiver)
• Sitronskiver (til servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn papirserviettene og vent 20 minutter til grillen blir varm.

Trinn 2: Krydre mahi mahi

1. Tørk mahi mahi-filetene med tørkepapir.
2. Pensle hver filet med smeltet smør.
3. Smør begge sider jevnt med Cajun-krydder.

Trinn 3: Brun mahi mahi

1. Plasser filetene på den midtre grillristen over 1000 °F varme.
2. Stek i 1 minutt på hver side for å lage en smakfull skorpe.

Trinn 4: Stek fisken til perfeksjon

1. Flytt filetene til den flate koketoppen for å fullføre stekingen.
2. Stek til den indre temperaturen når 125 °F, og fjern dem deretter fra grillen ettersom de fortsetter tilberedningen.

Trinn 5: Rist briochebollene

1. Legg briochebollene med kuttesiden ned på den flate koketoppen.
2. Rist i 1-2 minutter til de er gyldenbrune.

Trinn 6: Sett sammen sandwichen

1. Bland majones og dijonsennep, fordel et tynt lag over de ristede bollene.
2. Legg strimlet salat på den nederste bollen.
3. Tilsett den svertede mahi mahi-fileten.
4. Topp med tomatskiver og rødløk.
5. Legg den øverste bollen på og server med sitronbåter.

Tips

• Bruk fersk mahi mahi for den beste smaken og konsistensen.
• Juster nivået av Cajun-krydder til dine krydderpreferanser.
• Fjern fisken fra grillen ved 125°F mens den fortsetter å steke fra grillen.
• For en ekstra smørsmak bør du pensle bollene med smeltet smør før du rister.

Variasjoner

• Krydret Habanero: Tilsett en dæsj habanero-pulver til Cajun-krydderet for et ekstra kick.
• Hvitløk-sitron: Bland frisk hakket hvitløk og sitronskall inn i smøret før du pensler på fisken.
• Avocado Ranch: Bytt ut majonesen med avokado-ranchdressing for en kremet vri.
• Ananas Teriyaki: Legg til en grillet ananasring og en skvett teriyakisaus for en tropisk vri.
• Røykfylt Chipotle: Bruk chipotlepulver i krydderet for en fyldig, røykfylt smak.

Konklusjon

Matlaging på Arteflame-grillen bringer frem uslåelig smak og tekstur i denne svertede mahi mahi-sandwichen. Den høyvarme brenningen låser saften inn, mens den flate koketoppen sørger for en perfekt jevn finish. Imponer gjestene dine med denne deilige, røykfylte og krydrede Florida-inspirerte retten.Fyr opp grillen og nyt!

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Coleslaw med en syrlig dressing
• Sprø søtpotetfries
• Avkjølt limonade eller en tropisk fruktcocktail