Danske krydrede vinterpærer på grillen

Introduksjon

Opplev de varme, krydrede smakene fra dansk vinter med denne enkle grillede pæreoppskriften. Ved å bruke Arteflame-grillen karamelliserer vi pærer til perfeksjon, og tilsetter dem med kanel, muskatnøtt og nellik. Perfekt som dessert eller tilbehør, disse pærene er en koselig godbit for enhver vinterfest.

Ingredienser

• 4 modne, men faste pærer, halvert og kjernenert
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 2 ss brunt sukker
• 1 ts malt kanel
• 1/2 ts malt muskatnøtt
• 1/4 ts malt nellik
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• En klype havsalt
• 1/4 kopp hakkede ristede valnøtter (valgfritt)
• 1/4 kopp honning eller lønnesirup til duskregn

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
4. Vent ca. 20 minutter til grillen er varm og koketoppen jevnt oppvarmet.

Trinn 2: Forbered pærene

1. Skjær pærene i to og fjern kjernen med en skje.
2. I en liten bolle blander du smeltet smør, brunt sukker, kanel, muskatnøtt, nellik, vaniljeekstrakt og en klype havsalt.
3. Pensle pærene sjenerøst med kryddersmørblandingen.

Trinn 3: Grill pærene

1. Plasser pærene med kuttesiden ned på den varmere delen av Arteflame flate steketoppen, nær midten for karamellisering.
2. Grill i ca 4-5 minutter til pærene utvikler en fyldig gyllenbrunt brun.
3. Snu pærene og flytt dem litt utover til en kjøligere del av takken.
4. Fortsett å koke i ytterligere 5-7 minutter til pærene er møre, men fortsatt holder formen.

Trinn 4: Fullfør og server

1. Overfør grillede pærer til et serveringsfat.
2. Drypp med honning eller lønnesirup.
3. Dryss over hakkede ristede valnøtter for en sprø bite.
4. Server varm og nyt!

Tips

• Bruk modne, men faste pærer for å unngå at de blir for grøtete under grilling.
• Smør forsterker karamelliseringen bedre enn olivenolje.
• Plasser pærene i forskjellige varmesoner på Arteflame for å kontrollere koketemperaturen.
• Server med vaniljeis eller pisket krem ​​for en ekstra overbærende godbit.

Variasjoner

1. Krydret vinpærer: Pensle pærene med en blanding av rødvin, kanel og honning før grilling.
2. Mandel- og kardemommepærer: Bytt ut valnøtter med strimlede mandler og tilsett en klype kardemomme.
3. Lønn og rosmarinpærer: Glaser med lønnesirup og dryss over friske rosmarinblader før servering.
4. Sjokolade dryppede pærer: Smelt mørk sjokolade og ringle over de grillede pærene før servering.
5. Appelsinskall og ingefærpærer: Dryss friskt appelsinskall og revet ingefær for et sitruskrydder.

Konklusjon

Disse danskkrydrede vinterpærene er den perfekte grillede godbiten for de kaldere månedene. Med et skarpt karamellisert ytre og et mykt, mørt interiør, passer de vakkert til både søte og salte retter.

Beste sammenkoblinger

• Vaniljeis
• Pisket krem
• Krydret chai te
• Varm gløgg
• Sprø grillet svineribbe
• Brie eller blåmuggost