Danske forkullede neper med hvitløkssmør

Introduksjon

Grillet kålrot har aldri smakt så godt! Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår vi et vakkert karamellisert eksteriør samtidig som nepene holdes møre og smakfulle inni. Ferdig med hvitløkssmør er disse forkullede danske kålrotene den perfekte sideretten til ethvert grillmåltid.

Ingredienser

• 4 store danske kålrot, skrellet og skåret i 1/2-tommers runder
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss frisk persille, hakket
• 1/2 ts røkt paprika
• Vegetabilsk olje (for tenning av grillen)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem.
3. La bålet brenne i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Krydre kålrotene

1. I en liten bolle blander du smeltet smør, hakket hvitløk, salt, sort pepper og røkt paprika.
2. Pensle begge sider av kålrotskivene sjenerøst med krydret smør.

Trinn 3: Grill kålroten

1. Legg kålrotskivene på den flate koketoppen, nærmere midten for høyere varme.
2. Grill i 3-4 minutter på første side til den er gyldenbrun og karamellisert.
3. Vend og grill i ytterligere 3-4 minutter til de er møre.
4. Pensle med ekstra hvitløkssmør mens du griller.

Trinn 4: Pynt og server

1. Fjern kålroten fra grillen og ha over på et serveringsfat.
2. Dryss over hakket persille for en frisk finish.
3. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• For en dypere smak, mariner kålroten i hvitløkssmøret i 15 minutter før grilling.
• Grilling av kålrot nær midten av Arteflame sikrer en sprø utside samtidig som den holder innsiden mør.
• Hvis du liker ekstra karamellisering, lar du kålrotene ligge urørt på takken i et minutt før du snur.

Variasjoner

1. Krydret chili neper: Tilsett 1/2 ts knuste røde pepperflak i smørblandingen.
2. Honningglaserte neper: Bland inn 1 ss honning i smøret og tråkle kålrotene under grillingen.
3. Urteinfunderte neper: Tilsett 1/2 ts tørket timian og rosmarin for en urtedybde.
4. Osteaktige hvitløksneper: Dryss nyrevet parmesan over kålrotene i siste minutt av grillingen.
5. Balsamicoglasert kålrot: Drypp balsamicoglasur over de grillede kålrotene før servering for en syrlig finish.

Konklusjon

Med sin røykfylte, karamelliserte tekstur er disse danske forkullede kålrotene med hvitløkssmør et must-prøve på Arteflame-grillen. Enten du serverer dem som tilbehør eller vegetarisk hovedrett, vil deres rike smak heve ethvert måltid.

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye biff, stekt på den midtre grillristen.
• Stekt kylling i Arteflame-stil med urtesmør.
• Grillet asparges med sitronskall.
• En frisk dansk agurksalat.