Danske forkullede neper med hvitløkssmør
Introduksjon
Grillet kålrot har aldri smakt så godt! Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår vi et vakkert karamellisert eksteriør samtidig som nepene holdes møre og smakfulle inni. Ferdig med hvitløkssmør er disse forkullede danske kålrotene den perfekte sideretten til ethvert grillmåltid.
Ingredienser
- 4 store danske kålrot, skrellet og skåret i 1/2-tommers runder
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts havsalt
- 1/2 ts sort pepper
- 1 ss frisk persille, hakket
- 1/2 ts røkt paprika
- Vegetabilsk olje (for tenning av grillen)
Instruksjoner
Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen
- Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
- Stable ved over serviettene og tenn dem.
- La bålet brenne i ca. 20 minutter til den flate koketoppen når optimal grilltemperatur.
Trinn 2: Krydre kålrotene
- I en liten bolle blander du smeltet smør, hakket hvitløk, salt, sort pepper og røkt paprika.
- Pensle begge sider av kålrotskivene sjenerøst med krydret smør.
Trinn 3: Grill kålroten
- Legg kålrotskivene på den flate koketoppen, nærmere midten for høyere varme.
- Grill i 3-4 minutter på første side til den er gyldenbrun og karamellisert.
- Vend og grill i ytterligere 3-4 minutter til de er møre.
- Pensle med ekstra hvitløkssmør mens du griller.
Trinn 4: Pynt og server
- Fjern kålroten fra grillen og ha over på et serveringsfat.
- Dryss over hakket persille for en frisk finish.
- Server umiddelbart og nyt!
Tips
- For en dypere smak, mariner kålroten i hvitløkssmøret i 15 minutter før grilling.
- Grilling av kålrot nær midten av Arteflame sikrer en sprø utside samtidig som den holder innsiden mør.
- Hvis du liker ekstra karamellisering, lar du kålrotene ligge urørt på takken i et minutt før du snur.
Variasjoner
- Krydret chili neper: Tilsett 1/2 ts knuste røde pepperflak i smørblandingen.
- Honningglaserte neper: Bland inn 1 ss honning i smøret og tråkle kålrotene under grillingen.
- Urteinfunderte neper: Tilsett 1/2 ts tørket timian og rosmarin for en urtedybde.
- Osteaktige hvitløksneper: Dryss nyrevet parmesan over kålrotene i siste minutt av grillingen.
- Balsamicoglasert kålrot: Drypp balsamicoglasur over de grillede kålrotene før servering for en syrlig finish.
Konklusjon
Med sin røykfylte, karamelliserte tekstur er disse danske forkullede kålrotene med hvitløkssmør et must-prøve på Arteflame-grillen. Enten du serverer dem som tilbehør eller vegetarisk hovedrett, vil deres rike smak heve ethvert måltid.
Beste sammenkoblinger
- Grillet ribeye biff, stekt på den midtre grillristen.
- Stekt kylling i Arteflame-stil med urtesmør.
- Grillet asparges med sitronskall.
- En frisk dansk agurksalat.