California grillet stekt hvitløk

Introduksjon

Å steke hele hvitløkhoder på grillen får frem en uimotståelig karamellisert sødme og en smøraktig, smørbar tekstur. Bruk av Arteflame-grillen hever denne enkle ingrediensen ved å gi den en dybde av smaken samtidig som matlagingen holdes enkel. Fraværet av direkte flammekontakt sikrer perfekt langsom steking, noe som gjør denne stekte hvitløken til en ideell følgesvenn for grillet kjøtt, grønnsaker og til og med ferskt brød. Fyr opp Arteflamen og la oss komme i gang!

Ingredienser

• 4 hele hvitløkshoder
• 4 ss usaltet smør, myknet
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss frisk rosmarin, hakket
• 1 ss friske timianblader

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene inne i grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn papiret og la bålet bygge seg opp.
5. Vent ca. 20 minutter til grillen når optimal temperatur.

Trinn 2: Forbered hvitløken

1. Trim den øverste 1/4 tomme av hvert hvitløkhode for å avsløre feddene.
2. Gni de trimmede hvitløkshodene med mykt smør.
3. Dryss salt, sort pepper, rosmarin og timian over hvitløken.
4. Pakk hvert hvitløkshode inn i et dobbelt lag med aluminiumsfolie.

Trinn 3: Stek hvitløken på Arteflame

1. Plasser den folieviklede hvitløken mot ytterkanten av Arteflame-koketoppen.
2. La hvitløken steke sakte, sjekk av og til.
3. Stek i ca. 40 minutter, snu av og til for jevn steking.

Trinn 4: Finpuss

1. Pakk forsiktig ut hvitløken og sjekk om den er ferdig – feddene skal være gylne og smørmyke.
2. Fjern fra grillen og la avkjøles i noen minutter.
3. Klem ut de stekte hvitløksfeddene eller fordel direkte på brød, grønnsaker eller grillet kjøtt.

Tips

• Bruk romtemperert smør for enkel spredning og maksimal smaksabsorpsjon.
• Legg hvitløken mot ytterkanten av grillen for langsom, jevn steking.
• Prøv å blande den stekte hvitløken med smør for å lage et fantastisk pålegg.

Variasjoner

1. Krydret stekt hvitløk: Tilsett en klype røde pepperflak før du pakker inn hvitløken.
2. Honning-stekt hvitløk: Drypp litt honning på toppen før du forsegler i folie.
3. Balsamico stekt hvitløk: Dryss balsamicoeddik over hvitløken før steking.
4. Røykfylt hvitløk: Bruk røkt havsalt for ekstra dybde på smaken.
5. Middelhavsstekt hvitløk: Tilsett oregano og sitronskall for et lyst, urteaktig preg.

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye biff
• Nybakt surdeigsbrød
• Grillet asparges eller rosenkål
• Forkullede tomater
• Stekte lammekoteletter

Konklusjon

California Grilled Roasted Garlic er en game-changer på kjøkkenet, og tilbyr dype, søte og salte smaker perfekt for sammenkobling med grillet kjøtt, grønnsaker eller varmt brød. Å tilberede den på Arteflame sikrer en jevn stek, uten fare for å brenne seg eller tørke ut. Prøv det i dag og forvandle hvert måltid til noe spesielt!